Ginza Hirayama （銀座ひらやま）

촉촉하고 부드러운 숯불구이 샤토브리앙으로 스테이크의 개념을 뒤집는 히라야마 유야 셰프.

전용 숯불 화로에서 최고급 흑모 와규를 30~40분에 걸쳐 정성스럽게 구워내어 소금이나 후추조차 사용하지 않고 감칠맛을 가둔다.

독자적인 방법으로 철판구이의 상식을 깨는 '긴자 히라야마'를 2011년에 개점.

선별된 흑모 와규와 1000병 이상의 와인 스톡에서 섬세한 샤토브리앙에 어울리는 레드 와인을 제공하여 잊을 수 없는 식사 경험을 약속한다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 355.91 - USD 355.91
  저녁: USD 355.91 - USD 355.91

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 먹기 어려운 재료가 있는 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하여 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 예약 시간에 일제히 시작됩니다. 만약 지각하거나 중도 퇴장하는 경우, 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성도 있으니 시간을 여유 있게 오시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.