타카오 （タカオ）

홋카이도 출신의 셰프 타카오 료쇼 씨가 고향에 대한 깊은 애정과 선인들의 지혜, 그리고 오리지널리티를 융합하여 창조한 혁신적인 레스토랑 'TAKAO'. 여기에서는 홋카이도의 풍부한 자연이 키운 재료를 독창적인 요리로 승화시켜, 여기서만 체험할 수 있는 '도산코 가스트로노미'를 만끽할 수 있습니다.

셰프가 직접 산과 숲에 들어가 채취한 산나물과 야생초, 도토리, 나무 등 희소가치가 높은 재료를 풍부하게 사용. 홋카이도의 풍토를 충분히 살린 독창적인 요리들은 방문하는 사람을 오감으로 매료시킵니다.

TAKAO는 단순한 레스토랑이 아닙니다. '숲을 요리하다', '숲에 부가가치를'이라는 테마를 내걸고, 홋카이도의 자연 환경 보호와 지속 가능성에도 적극적으로 노력하고 있습니다.

낭비 없는 심플하고 세련된 공간은 마치 '홋카이도의 집' 같은 따뜻함을 느끼게 해줍니다. 지역 장인이 손수 만든 인테리어와 가구, 예술 작품은 방문하는 사람에게 안락함을 제공합니다.

사계절의 다양한 표정을 보여주는 홋카이도의 테루아르에서 태어난 와인은 TAKAO의 요리에 없어서는 안 될 존재입니다. 엄선된 홋카이도 와인과의 마리아주를 즐기며 더욱 깊은 맛을 만끽할 수 있습니다.

TAKAO는 특별한 날의 식사나 소중한 사람과의 회식에 추천하는 레스토랑입니다. 셰프와 스태프가 정성을 다해 환대하오니, 꼭 한 번 방문해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 166.14 - USD 166.14

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 싫어하는 재료가 있는 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  알레르기 대응은 하고 있지만, 과도한 채식주의자는 대응하기 어렵습니다.

  
  

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하여 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간 30분이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상으로 어른과 같은 코스를 드실 수 있는 분

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  좌석 이용 시간은 차와 과자를 제공한 후 40분까지로 하겠습니다.