스시 료 （鮨 崚）

계절를 느낄수 있도록 정성스럽게 준비하여 만든 스시와 신선한 재료에 한 번 더 손질 한 특별한 안주를 즐길 수 있는 명점입니다.

주인장 사사키 씨는 긴자의 스시집에서 3년간 수련을 쌓은 후 2020년 7월에 자신의 가게 '스시 료'를 24살의 젊은 나이에 긴자에서 오픈했습니다.

코스는 달 마다 최고의 재료를 메인으로 정하는 것이 '스시 료'의 방식이며, 해산물은 도요스 시장에서 구입합니다.

안주에도 최선을 다하여 생선 튀김이나 가라아게 같은 튀김 요리가 꼭 한 가지 포함되는 것이 특징입니다.

식당 인테리어는 사사키 씨 자신이 일부 디자인하여 독창성이 넘치며 젊은 세대를 끌어들임과 동시에 차세대 에도마에 초밥 장인으로서의 자부심이 넘치는 '스시 료'의 최고의 코스를 꼭 맛보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 27,500 - JPY 27,500

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  유아, 영아 입장 불가. 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 아동은 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.