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店名的「蔭」是指划船的槳。有 “出海”的意思，讓人聯想到海風和暢遊的魚群，提升對握壽司的期待感。

店主每天早上都會​​到豐州市場精心挑選海鮮，金槍魚則從全國知名批發商 “やま幸”採購。

此外，老闆是福井人，他希望使用福井當地的食材，例如福井米和福井酒等，充滿了店主的鄉土情懷。

希望您會喜歡這道由經過多年訓練的工匠花時間與心力製作而成的料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 177.72 - USD 177.72

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。