GINZA BENI （GINZA BENI）

고집스러운 에도마에 스시를 긴자에서 즐기다

긴자역에서 도보 몇 분 거리에 있는 빌딩의 계단을 내려간 곳에 매장이 있습니다.

“스시의 샤리는 스시의 생명”이라고도 합니다.

계절에 따라 변하는 그때그때의 쌀 상태를 보고, 최적의 물 조절, 불 조절을 생각하여, 별주 제작한 두꺼운 솥을 사용하여 밥을 짓고, 숙성된 고집스러운 블렌드 식초를 사용하여 스시 밥을 만들고 있으며, 요리와 재료의 준비도 연구와 연마를 통해 최고의 일품으로 완성하고 있습니다.

숙성을 테마로 계절의 제철 재료의 잠재력을 최대한으로 끌어내는 것이 우리의 일입니다.

생명이 있는 것을 재료로 사용하기 때문에, 우리는 모든 재료에 대해 감사의 마음으로 준비를 하고 있습니다.

고집스러운 숙성 참치는 자랑의 일품입니다!

GINZA BENI에서만 즐길 수 있는 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 264.81 - USD 264.81

• 식단 제한 / 알레르기:

  코셔, 베지테리언 등에 관한 제한 요청은 불가합니다. 예약하신 고객께서는 이 점을 이해하신 것으로 간주하며, 예약 시 코셔, 베지테리언 등의 제한 사항에 대한 기재가 있을 경우 매장 측에서 예약을 취소합니다. 또한 그로 인해 발생한 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.

  드시고 싶은 메뉴에 대한 요청은 가능한 범위 내에서 대응 가능합니다. 요청 사항은 예약시 특기사항란에 기재하시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하여 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다).

• 어린이:

  어른과 같은 코스를 먹을 수 있는 초등학생 이상

• 기타 주의사항:

  영어 안내 필요시 월드 소믈리에 자격을 가진 여성 직원이 도와드립니다.

  케이크, 플레이트 등 기념일에 관한 요청도 가능합니다. 요청사항을 특기사항란에 기재하시기 바랍니다.