LA TRACE （ラ・トラース）

奈良隱巷裡的私房餐廳LA TRACE。

店名LA TRACE意為足跡。正如其名，這家低調的隱藏版餐廳，將古都的歷史、文化與當代美學，細膩刻劃在每一道料理與空間氛圍之中。

主廚佐藤的創作，源自與奈良土地、人文的深度對話。

嚴選來自當地農家、以深厚信任關係培育出的蔬菜、地雞、黑豬肉等食材，每一樣都能追溯產地與生產者的故事。「從哪裡來、由誰種植、懷抱著什麼心意」，這些充滿故事的食材本身即是魅力所在。LA TRACE的料理，正是從追溯食材的根源開始。

貼近食材的背景，以法式料理技法重新詮釋，成就一道道喚醒五感的獨特餐飲體驗。

坐在座位上，便能近距離欣賞主廚專注料理的身影，也是這裡獨有的魅力之一。簡練優雅的動作與細膩手法，總讓人目不轉睛。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 93.07 - USD 93.07
  晚餐: USD 108.59 - USD 108.59

• 飲食限制 / 過敏:

  如果有食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  若對魚類或乳製品等食材有廣泛忌口（例如完全無法食用），恕可能無法接受預約，敬請見諒。

• 抵達時間:

  請於預約時間前10分鐘抵達，以確保用餐能準時開始。

  自2月起，午餐與晚餐皆採統一時間開餐：

  【午餐 】12:00營業／12:30提供用餐 ※請於12:20前入店

  【晚餐 】18:00營業／18:30提供用餐 ※請於18:20前入店

  ※如無法準時抵達，請務必提前聯繫餐廳。若超過預約時間仍未聯繫，預約將自動取消。

• 穿著要求:

  本店的服裝要求為 「商務便裝」。為維持餐廳的整體氛圍，懇請避免穿著 T 恤、短褲或涼鞋入內，感謝理解與配合。

• 孩童（兒童）:

  僅限10歲以上，且能享用與大人相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請留意並避免使用香氣過於濃郁的香水或衣物柔軟劑。