Dogo Kaishu （道後 海舟）

這家日本料理店於1983年在松山市東野創立，旨在廣泛傳播愛媛食材的魅力。經過在繁華街一番町的營業後，於2020年遷至道後。

料理主要使用愛媛縣產的食材，除了直接從當地農家和漁夫處採購外，還與鮮魚店和青果店等合作，重視與地區的聯繫。以瀨戶內的魚為中心，春季有天然鯛魚和山菜，夏季有前代友釣的香魚，秋季有河蟹和回游鰹魚、松茸，冬季有野豬等野味和河豚等，根據季節提供海、山、河的豐饒料理。

日本酒方面，除了愛媛的名酒，還備有全國的品牌，並可享用與瀨戶內魚類和料理相配的，由鄰近釀造所「DD4D」特別釀造的原創精釀啤酒。葡萄酒方面，除了加州的「KENZO ESTATE」，還準備了世界各國的自然派葡萄酒。

店內設有L字型吧台、掘式座位的包廂和桌子包廂，營造出一個能感受到木質溫暖的寧靜空間。無論是與家人或朋友的聚餐，還是商務宴會，請在各種場合中享受四季愛媛的豐饒時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 129.04 - USD 166.99

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，則無法接受預約。

  對魚類過敏或不喜歡者，恕無法應對。

  有過敏的客人，請同時填寫症狀的程度。

  例：蝦過敏（提取物可等）

• 抵達時間:

  請於預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。

  吧檯座位將於18點整齊開始。料理將在所有客人到齊後開始，請於預約時間到齊後入店。

  若無聯絡且超過預約時間15分鐘，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限包廂使用

  若攜帶無法享用與成人相同套餐的兒童來店，請在特記事項欄中填寫以下兩點。

  1. 兒童人數

  2. 是否需要兒童餐（兒童菜單：含稅4,950日元）

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  若希望攜帶酒水，請在預約時的特記事項中填寫。

  可以拍照，但請注意不要拍到其他客人。

  包廂為需脫鞋使用的座位。