Dogo Kaishu （道後 海舟）

为了广泛传播爱媛食材的魅力，这家日本料理店于1983年在松山市东野创立。经过在繁华街一番町的经营，2020年迁至道后。

料理主要使用爱媛县产的食材，除了直接从当地农民和渔民处采购外，还与鲜鱼店和蔬果店等合作，重视与地区的联系。以濑户内的鱼为中心，春季有天然鲷鱼和山菜，夏季有前代友钓的香鱼，秋季有河蟹和回游鲣鱼、松茸，冬季有野猪等野味和河豚等，料理特色在于根据季节融入海、山、河的恩惠。

日本酒以爱媛的名酒为首，汇集了全国的品牌，还可以享受与濑户内的鱼和料理相配的，由邻近酿造所“DD4D”特别酿造的原创精酿啤酒。葡萄酒则准备了以加州“KENZO ESTATE”为首的世界各国的自然派葡萄酒。

店内设有L字形吧台、掘式榻榻米包间和桌子包间，扩展出一个能感受到木质温暖的宁静空间。请在与家人或朋友的用餐、会餐等各种场合中，尽情享受四季各异的爱媛恩惠的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 129.04 - USD 166.99

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

  对于鱼类过敏或不喜欢鱼类的客人，我们无法提供相应的服务。

  有过敏症的客人，请同时注明症状的严重程度。

  例：对虾过敏（提取物可用等）

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。

  柜台座位从18点开始统一服务。菜品将在所有客人到齐后开始，因此请在预订时间到齐后入店。

  如果超过预订时间15分钟未联系到您，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限包间使用

  如果您带着不能享用与成人相同套餐的儿童来店，请在特别事项栏中填写以下两点。

  1. 儿童人数

  2. 是否需要儿童餐（儿童菜单：含税4,950日元）

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  如果希望自带酒水，请在预订时的特别事项中注明。

  可以拍照，但请注意不要拍到其他客人。

  包间为需脱鞋使用的座位。