Rooots Nakanoshima （ルーツ ナカノシマ）

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/frontrunners/

在上述媒體中介紹了。

"Rooots Nakanoshima"是，

廚師・中土征爾作為進一步挑戰的場所在大阪創立的餐廳。

2024年1月開始經過半年的試運行期，將於2024年7月正式啟動。

料理的類型是無國界・創新。

以新的融合為目標，任命在意大利有11年經歷的柿原健太（曾任意大利拉古薩的二星餐廳「duomo」主廚，克羅地亞一星「Agli Amici Rovinj」副主廚等）為主廚。

菜單開發由中土和柿原兩位主廚共同構思，基於法國和意大利的修行經驗，提供不拘泥於類型，充分利用日本食材的創意料理。

葡萄酒也備有超過500瓶，包括頂級葡萄酒和稀有收藏，您可以在玻璃貼面的步入式酒窖中選擇。

請務必來品味中土征爾和柿原健太的新世界觀。

※中土征爾通常常駐於廣島的法國餐廳「NAKADO」。

在Rooots，由柿原擔任主廚，在中土的監督下進行。敬請多多關照。

在JAPANESE CUIAINE "MASTERS" HONOR PROGRAM中獲得銅獎。 

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 296.29 - USD 296.29
  晚餐: USD 296.29 - USD 296.29

• 飲食限制 / 過敏:

  對於對某些食材過敏或有忌口的人，我們會盡量調整食材，但為了讓您能充分體驗NAKADO的套餐料理，對於以下情況的顧客，我們可能無法接受預訂：

  ・不能食用海鮮的人。

  ・不能食用所有蔬菜的人。

  ・極端素食主義者、純素食主義者，或因宗教原因無法食用套餐內大部分食材的人。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  6歲或以上，與成人享用相同套餐的客人。僅限包場套餐。

  如有需要，請在「包場套餐」中提出要求，並在特別事項中填寫詳細信息。

• 其他注意事項:

  飲料費、包廂費（含稅3,300日元）不包含在套餐費用內，需現場結算。

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。