
米其林

關於 Rooots Nakanoshima
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/frontrunners/
在上述媒體中介紹了。
"Rooots Nakanoshima"是,
廚師・中土征爾作為進一步挑戰的場所在大阪創立的餐廳。
2024年1月開始經過半年的試運行期,將於2024年7月正式啟動。
料理的類型是無國界・創新。
以新的融合為目標,任命在意大利有11年經歷的柿原健太(曾任意大利拉古薩的二星餐廳「duomo」主廚,克羅地亞一星「Agli Amici Rovinj」副主廚等)為主廚。
菜單開發由中土和柿原兩位主廚共同構思,基於法國和意大利的修行經驗,提供不拘泥於類型,充分利用日本食材的創意料理。
葡萄酒也備有超過500瓶,包括頂級葡萄酒和稀有收藏,您可以在玻璃貼面的步入式酒窖中選擇。
請務必來品味中土征爾和柿原健太的新世界觀。
※中土征爾通常常駐於廣島的法國餐廳「NAKADO」。
在Rooots,由柿原擔任主廚,在中土的監督下進行。敬請多多關照。
在JAPANESE CUIAINE "MASTERS" HONOR PROGRAM中獲得銅獎。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
+ Read more菜單與套餐
Omakase套餐
Omakase套餐
※ 飲料費、包廂費(含稅3,300日元)不包含在套餐費用內,需現場結算。
※ 含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 根據當季食材價格可能會有所變動。
圖片



預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 308.32 - USD 308.32
晚餐: USD 308.32 - USD 308.32 -
飲食限制 / 過敏:
對於對某些食材過敏或有忌口的人,我們會盡量調整食材,但為了讓您能充分體驗NAKADO的套餐料理,對於以下情況的顧客,我們可能無法接受預訂:
・不能食用海鮮的人。
・不能食用所有蔬菜的人。
・極端素食主義者、純素食主義者,或因宗教原因無法食用套餐內大部分食材的人。
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抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡,預約將會被自動取消。
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穿著要求:
商務便服(請避免穿著T恤、短褲和涼鞋)。
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孩童(兒童):
僅限6歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。請在請求時註明年齡和人數。
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其他注意事項:
飲料費、包廂費(含稅3,300日元)不包含在套餐費用內,需現場結算。
請避免使用過濃的香水或柔順劑。
可提供服務
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可以應對
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可以提供
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清真和素食選項僅適用於「特許 OMAKASE 課程」。
請申請「特許 OMAKASE 課程」並在特別備註中填寫詳細資訊。 -
清真和素食選項僅適用於“特許 OMAKASE 套餐”。
請申請“特許 OMAKASE 套餐”,並在特殊備註中填寫詳細資訊。
廚師已完成「烹飪專業人士的清真培訓」。 -
僅限6歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。請在請求時註明年齡和人數。
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未能提供
餐廳信息
座位 | 10席 |
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營業時間 | 午間: 12:00PM - 晚間: 6:00PM -, 7:30PM - |
休息日 |
不定休
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
付款方式 | 接受現金、刷卡 |
吸煙 | 不可 |
地址 | 大阪大阪市北區中之島6-1-45 Fukuei 中之島1F |
鄰近的車站 |
中之島站
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從車站的路線 |
從中之島站步行數分鐘
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