Rooots Nakanoshima （ルーツ ナカノシマ）

https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/frontrunners/

在上述媒体中介绍了。

"Rooots Nakanoshima"是，

厨师中土征尔作为进一步挑战的场所而在大阪创立的餐厅。

从2024年1月开始经过半年的试运行期，将于2024年7月正式启动。

料理的类型是无国界创新。

为了追求新的融合，任命在意大利有11年经验的柿原健太（曾任意大利拉古萨的二星餐厅“duomo”主厨，克罗地亚一星餐厅“Agli Amici Rovinj”副主厨等）为主厨。

菜单开发由中土和柿原两位主厨共同构思，基于法餐和意大利餐的修行经验，同时利用日本的食材，提供不拘泥于类型的创意料理。

葡萄酒方面，备有超过500瓶的顶级葡萄酒和稀有收藏，您可以在玻璃贴面的步入式酒窖中选择。

请务必前来品味中土征尔和柿原健太的新世界观。

※中土征尔通常常驻于广岛的法国餐厅“NAKADO”。

在Rooots，由柿原担任主厨，中土进行监督。敬请期待。

在JAPANESE CUIAINE "MASTERS" HONOR PROGRAM中获得了铜奖。 

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 295.83 - USD 295.83
  晚餐: USD 295.83 - USD 295.83

• 饮食限制 / 过敏:

  对于对某些食材过敏或有忌口的人，我们会尽量调整食材，但为了让您能充分体验NAKADO的套餐料理，对于以下情况的顾客，我们可能无法接受预订：

  ・不能食用海鲜的人。

  ・不能食用所有蔬菜的人。

  ・极端素食主义者、纯素食主义者，或因宗教原因无法食用套餐内大部分食材的人。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  6岁或以上，与成人享用相同套餐的客人仅限包场套餐。

  如有需要，请在“包场套餐”中提出请求，并在特别事项中填写详细信息。

• 其他注意事项:

  饮料费、包间费（含税3,300日元）不包含在套餐费用中，需现场结算。

  请避免使用过多的香水或柔顺剂。