Yakitori Kumawaki （焼鳥 くまわき）

在麻布台Hills新開幕。

本店保持與總店「熊之燒鳥」相同的品質，同時提供價格更實惠的烤雞串。

本店使用紀州的備長炭，堅持煙燻燒烤的風味，讓雞脂滴落在炭上產生煙霧，細心燒烤。對於不產生煙燻味的烤肉串，我們使用帶脂肪的雞皮，雞皮會釋放出本身的油脂，產生煙燻風味。我們使用自製的醬汁和四種鹽的混合來增添風味。所有雞肉均使用國產，並由手工串製。

店內裝潢以木紋風格為主，設有御影石製成的吧台和包廂。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯