Toriyaki Ohana （鳥焼き 小花）

「Torishiki」池川先生認可的燒鳥職人兼店主佐藤先生，精心烤製的炭火燒鳥，傳承自鳥しき的「強火近烤」技法。

根據雞肉的部位與蔬菜的種類，仔細判斷火候，讓外皮香脆、內裡多汁，完美鎖住食材的鮮美滋味。

為了最大限度地發揮食材本身的美味，每一處食材的大小與形狀都經過細緻的準備，力求讓食材在客人口中綻放出最佳的味覺表現。

以不穿串的燒鳥為主，這套課程深入探索作為食材的雞肉潛力，將燒鳥的魅力提升至極致，帶來一場特別的美食體驗。

選用鮮度極佳的雞肉，毫無保留地使用全雞部位，以鳥しき直傳的強火近烤技法烹製而成的「炭火燒鳥」為核心，整套課程展現雞肉各部位的風味。這種風格充分體現了池川先生「希望客人能完全品味雞肉精髓」的理念，帶領食客深入探索雞肉的深邃世界。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 109.06 - USD 109.06

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預約。

• 抵達時間:

  預約時間將會統一開始。如果您遲到或中途離開，可能無法提供部分課程，請確保您有足夠的時間到達。如果在沒有通知的情況下超過預約時間，我們將自動取消您的預約。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）

• 孩童（兒童）:

  僅限20歲或以上，可享用套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。