Hachi （八盂）

店主清水誠先生是一位擁有超過35年經驗的熟練廚師，曾在三重縣的高級旅館「汀渚 Basara邸」長年擔任主廚。2024年，他終於開設了自己的餐廳「八盂」。店主利用多年經驗培養出的敏銳眼光，親自嚴選來自日本各地的時令食材。

特別值得一提的是使用伊勢志摩產的備長炭進行炭火燒烤。透過將火直接接觸食材，鎖住香氣，將食材原本的鮮味發揮到極致。此外，這裡還提供在日本料理中罕見的「熊肉」等珍貴野味，這也是一大特色，讓您能品嚐到在其他地方無法體驗到的菜餚。

店內由建築師設計，呈現出精緻的數寄屋造空間，奢華的配置僅有6個美麗的單板吧台座位。散發著檜木香氣的寧靜氛圍，非常適合重要的商務宴請或成人的約會等特殊場合。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 227.75 - USD 227.75
  晚餐: USD 227.75 - USD 227.75

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。由於餐廳採統一時間同時開始用餐，如您於預約時間超過30分鐘後才抵達，本店將不得不視為取消處理。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  12歲或以上的客人可予約

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。