Sushi Shigenaga （鮨 重永）

位於大阪北新地的壽司店「鮨 重永」，僅設有吧檯座位。以江戶前的技法為基礎，提供壽司與季節性單品料理相結合的主廚推薦套餐。

魚類主要使用來自熊本縣天草等九州各地的新鮮海鮮。鮪魚則是從值得信賴的供應商處精選優質的天然產品。重視素材本身的味道，信條是將每一貫壽司作為一道料理來完成。米飯使用兩種米獨自混合，並以南部鐵器細心蒸煮。壽司醋則是自製的，結合米醋和紅醋，並根據食材調整米飯的溫度。為了讓您品嚐到最美味的狀態，我們不接受減少米飯的要求。此外，我們還準備了各種搭配料理的日本酒。

店內僅設有使用吉野檜木製成的一塊板的吧檯。在這個寧靜的空間中，您可以慢慢享受日本的壽司文化。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 204.7 - USD 204.7

• 飲食限制 / 過敏:

  ・如果您有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受您的預約。

  ・如果有無法食用魚類等多種限制，可能會拒絕您的預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間15分鐘且未聯絡，我們將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  不允許使用。

• 其他注意事項:

  ・請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  ・為了不損壞一體成型的櫃檯，請取下手錶或手鐲等物品。

  ・拍照時，請注意避免拍到周圍的客人及快門聲。