Hachi （八盂）

店主清水诚先生是一位拥有超过35年经验的熟练厨师，曾在三重县的高级旅馆“汀渚 Basara邸”长年担任主厨。2024年，他终于开设了自己的餐厅“八盂”。店主利用多年经验培养出的敏锐眼光，亲自严选来自日本各地的时令食材。

特别值得一提的是使用伊势志摩产的备长炭进行炭火烧烤。透过将火直接接触食材，锁住香气，将食材原本的鲜味发挥到极致。此外，这里还提供在日本料理中罕见的“熊肉”等珍贵野味，这也是一大特色，让您能品尝到在其他地方无法体验到的菜肴。

店内由建筑师设计，呈现出精致的数寄屋造空间，奢华的配置仅有6个美丽的单板吧台座位。散发着桧木香气的宁静氛围，非常适合重要的商务宴请或成人的约会等特殊场合。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 227.75 - USD 227.75
  晚餐: USD 227.75 - USD 227.75

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。由于餐厅为统一时间同时开始用餐，如您在预约时间超过30分钟后才到店，我们将不得不视为取消处理。

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 儿童:

  12岁或以上的客人可予约

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。