Toraya Kochuan （虎屋 壺中庵）

位於吉野川水系・園瀨川畔，坐落於自然豐富的佐那河內村的日本料理店『Toraya Kochuan』。穿過大門，映入眼簾的是山景的庭園，彷彿引領您進入遠離俗世的“壺中別天地”。隨著四季的變遷，靜靜地享受與料理相對的時光。

店主岩本光治先生是老字號『Toraya Ryokan』的第三代傳人。在京都・嵐山的名門料亭京都吉兆嵐山本店磨練技藝，1985年歸鄉後開設了『Toraya Kochuan』。自此以來，一直追求根植於德島風土的料理。

料理極其簡單。其根本信念是「在不經意的事物中隱藏著美好」。以高湯為軸心，細心引出食材的原味，昇華為滋味深厚的一道菜。春天供應竹筍，夏天是香魚和鰻魚，秋天是蘑菇，冬天是野味，提供四季的恩惠。招牌的香魚，甚至不惜親自前往高知・安田川採購。米和蔬菜以當地產為主，清澈的水更襯托出高湯的美味。日本酒方面，從當地梯田的無農藥米和精選水釀造的「Odenden」開始，嚴選重視旨味的品牌。重視與料理的和諧。

在充滿山、川、海恩惠的德島自然中，享受簡樸而深邃的味道。與重要的人分享“食的喜悅”，度過特別的時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 87.93 - USD 119.34
  晚餐: USD 119.34 - USD 119.34

• 飲食限制 / 過敏:

  如有任何不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  如果有無法食用魚類等餐廳無法應對的過敏情況，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。如果超過預約時間30分鐘未聯絡，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  請在特記事項欄中提前填寫兒童的年齡和人數。

  提供兒童菜單（2,000日元～4,000日元，現場支付）。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔順劑的香味。