Toraya Kochuan （虎屋 壺中庵）

位于吉野川水系・园濑川畔，自然丰富的佐那河内村的日本料理店『Toraya Kochuan』。穿过大门，映入眼帘的是山景的庭院，仿佛引领您进入远离尘世的“壶中别天地”。随着四季的变迁，静静地享受与料理相对的时光。

店主岩本光治先生是老字号『Toraya Ryokan』的第三代传人。在京都・岚山的名门料亭京都吉兆岚山本店磨练技艺，1985年回乡后开设了『Toraya Kochuan』。自此以来，一直追求根植于德岛风土的料理。

料理极其简单。其根本信念是“平凡之中蕴藏着美好”。以高汤为核心，细致地引出食材的原味，升华为滋味深厚的一道菜。春天供应竹笋，夏天供应香鱼和鳗鱼，秋天供应蘑菇，冬天供应野味，提供四季的馈赠。被称为招牌的香鱼，甚至会亲自前往高知・安田川以确保品质。米和蔬菜以当地生产为主，清澈的水更能提升高汤的味道。日本酒方面，以当地梯田的无农药米和精选水酿造的“Odenden”为首，精心挑选注重旨味的品牌。重视与料理的和谐。

在充满山、川、海恩惠的德岛自然中，享受简朴而深邃的味道。与重要的人分享“美食的喜悦”，度过特别的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 87.84 - USD 119.21
  晚餐: USD 119.21 - USD 119.21

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

  如果您有如无法食用鱼类等本店无法应对的过敏情况，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间30分钟未联系，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  请在特别事项栏中提前填写儿童的年龄和人数。

  我们提供儿童菜单（2,000日元～4,000日元，需在现场支付）。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。