Kushiage Ryori Kawata （串揚げ料理 かわた）

位於麻布十番的【Kushiage Ryori Kawata】是一家將日本料理的傳統技法與炸物的輕快魅力融合的新風格串炸專門店。店主擁有米其林刊載經驗的實力派。基於在福岡10年培養的和食知識與技術，提供最大限度引出時令素材魅力的創作串。

其特色在於使用特製的極細生麵包粉和100%植物性油完成的輕盈炸物。能夠不損害素材的美味、香氣和細膩的口感，顛覆傳統「炸物」的印象。提供的是使用當日最佳素材的主廚推薦套餐。感受四季變遷的菜品，作為美麗裝飾的一盤呈現。

僅有8個吧台座位的寧靜空間中，眼前炸製的聲音和香氣，職人的動作都成為體驗的一部分。用五感品味的餐點，營造出讓人忘卻日常喧囂的特別時光。

在充滿和風美意識的店內，與高品質時間一同品味的串炸，不僅僅是料理，而是一種“體驗”。兼具細膩與力量的Kawata獨特串炸，靜靜地滿足來訪者的心靈。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 124.41 - USD 124.41

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。如有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。如無聯絡而超過預約時間15分鐘，將自動取消預約。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請注意避免使用過度的香水或柔軟劑的氣味。