cusavilla （草片）

位於西麻布的『草片 cusavilla』，是一家承襲京都名店「Sojiki Nakahigashi」精神的獨一無二的蔬菜義大利餐廳。以24節氣、72候為靈感，珍視將四季的時令美味以“美味的狀態”呈現給客人。

主廚親自前往東京都內近郊的山野和田地，與生產者對話，追求最大限度地發揮食材魅力的料理。每一道以食材為主角的菜餚中，細膩地融入了和風的心意。多樣且富有藝術性的器皿映照出季節的情趣，與料理一同豐富地彩繪五感。筍、香魚、松茸、白松露、螃蟹等，隨季節變化的食材構成的套餐，讓視覺與味覺同時享受。

代表性的一道菜是包含數十種蔬菜的招牌菜。使用生火腿骨等再利用的湯汁，這是一道可持續且富有感性的料理。飲品也以自由的想法，從托斯卡納葡萄酒到自然派葡萄酒，秋留野的日本酒，甚至茶和自製薑汁汽水，種類豐富，讓您享受與料理的搭配。

開放式廚房讓您近距離感受主廚的烹調，適合接待或特別日子的用餐。忘卻城市的喧囂，隨著季節的變遷，請在此盡情享受只有在這裡才能品味的“草片”世界。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 77.75 - USD 77.75
  晚餐: USD 77.75 - USD 162.58

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  素食餐廳 / 清真餐廳：僅限最短提前2天的預訂。若有任何需求，請在預訂時的備註欄填寫。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。若無聯絡且超過預約時間30分鐘，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進入）。

• 孩童（兒童）:

  僅限6歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。

  提供義大利語菜單及服務人員。

  包廂使用費為10,000日元。(含稅)