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Alchimiste (Alchimiste)

港區 東京 USD 107.94 + 法式料理

米其林和獎項

Michelin Star
米其林指南, 2025
米其林指南, 2024
米其林指南, 2023
百名店
日本餐厅奖, 2023

關於 Alchimiste

基於在法國各地8年的經驗,最後在巴黎完成修行,提供融合了法國傳統和獨創性的輕盈料理。

店名意為“煉金術士”,山本健一主廚將自己比作“Alchimiste”,將食材昇華為美麗的料理。

提供給客人的菜單上只寫有食材名稱,在對料理充滿期待的同時,您可以享受刺激味覺、視覺和嗅覺以及想像力的料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

菜單與套餐

Lunch

OMAKASE午間套餐

USD 107.94
Lunch

特別OMAKSE套餐

USD 224.87
Dinner

OMAKASE晚間套餐

USD 224.87

※ 含消費稅和服務費。
※少於4位成人使用包廂需支付20,000日元包廂費。(現場支付)
※ 使用包廂需支付15%的服務費。(現場支付)
※ 除非有額外點單,否則不會收取額外費用。
※ 根據當季食材價格可能會有所變動。

圖片

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預約注意事項

  • 價格範圍:

    午餐: USD 107.94 - USD 224.87
    晚餐: USD 224.87 - USD 224.87

  • 飲食限制 / 過敏:

    如果您有任何過敏或不喜歡的食材,請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣,我們將無法接受您的預訂。

  • 抵達時間:

    請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡,預約將會被自動取消。

  • 穿著要求:

    建議男士顧客著裝以夾克或有領襯衫為主。為保持店內整體形象,短褲和涼鞋等過於休閒的裝束敬請見諒。

  • 孩童(兒童):

    ※如有需要,請在備註欄填寫人數和年齡。

    ※每輛嬰兒車需額外支付5000日元(現場支付)。本店不提供兒童座椅。

    ※11歲以下兒童可享用6000日元的兒童套餐(現場支付)。

    ※如帶11歲以下兒童,僅提供包廂服務。

    ※12歲以上兒童如能享用成人套餐,則無需額外收費。

    ※如帶兒童同行且能點4份成人套餐,則無需支付包廂費。

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可提供服務

  • 提供英文飲料菜單,有說英語的工作人員。

  • 未能提供

  • 未能提供

  • halal

    未能提供

  • 僅限12歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。

  • 未能提供

Alchimiste 評論

5.0(6評論)
  • Alejandra Elizondo

    发布于 : 04/15/2024
    我們來吃午餐,食物非常棒,喜歡擺盤。搭配的葡萄酒選擇很棒。服務也很優秀。
  • Andrew Meyer

    发布于 : 03/31/2024
    令人難以置信的食材選擇和創新的烹飪方式,名副其實。員工非常健談且熱情
  • Ms T

    发布于 : 03/26/2024
    美味的食物和很棒的體驗。各種雞尾酒和無酒精雞尾酒的搭配。
    擺盤優雅,服務良好。值得在特別場合再次光臨
  • Cory Song

    发布于 : 01/01/2024
    強烈推薦。
    氣氛很好,服務熱情。

    非常享受!!
  • Kelly

    发布于 : 12/27/2023
    這就像藝術一樣。感謝這次的體驗!當之無愧的米其林星級!

餐廳信息

座位 34席(完全個室1室)
營業時間 午間: 12:00 PM - 3:00 PM
晚間: 6:00 PM - 10:30 PM
休息日 午餐: 星期三、星期四 晚餐: 星期三
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
付款方式 接受現金、刷卡
吸煙 不可
地址 東京港區白金台5-17-10
鄰近的車站
白金台站
從車站的路線
從白金台站步行4分鐘
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Alchimiste

5月14日

1 位客人