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Alchimiste (Alchimiste)

港区 东京 USD 107.76 + 法式料理

米其林和奖项

Michelin Star
米其林指南, 2025
米其林指南, 2024
米其林指南, 2023
百名店
日本餐厅奖, 2023

关于 Alchimiste

基于在法国各地8年的经验,最后在巴黎完成修行,提供融合了法国传统和独创性的轻盈料理。

店名意为“炼金术士”,山本健一主厨将自己比作“Alchimiste”,将食材升华为美丽的料理。

提供给客人的菜单上只写有食材名称,在对料理充满期待的同时,您可以享受刺激味觉、视觉和嗅觉以及想象力的料理。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

菜单与套餐

Lunch

OMAKASE午間套餐

USD 107.76
Lunch

特别OMAKSE套餐

USD 224.51
Dinner

OMAKASE晚間套餐

USD 224.51

※ 含消费税和服务费。
※ 少于4名成人使用时,需支付20,000日元的包间费。(现场支付)
※ 使用包间时需支付15%的服务费。(现场支付)
※ 除非有额外点单,否则不收取额外费用。
※ 根据季节性食材,价格可能会有所波动。

照片

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预订须知

  • 价格范围:

    午餐: USD 107.76 - USD 224.51
    晚餐: USD 224.51 - USD 224.51

  • 饮食限制 / 过敏:

    如果您有任何过敏或不喜欢的食材,请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广,我们将无法接受您的预订。

  • 到达时间:

    请在预约时间的5分钟前到达,以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络,预约将会被自动取消。

  • 着装要求:

    建议男士顾客着装以夹克或有领衬衫为主。为保持店内整体形象,短裤和凉鞋等过于休闲的装束敬请见谅。

  • 儿童:

    ※如果需要,请在备注栏填写人数和年龄。

    ※每辆婴儿车需额外支付5000日元(现场支付)。本店不提供儿童座椅。

    ※11岁或以下儿童可享用6000日元的儿童套餐(现场支付)。

    ※如带11岁或以下儿童,仅提供包厢服务。

    ※12岁或以上儿童如能享用成人套餐,则无需额外收费。

    ※如带儿童同行且能点4份成人套餐,则无需支付包厢费。

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可提供服務

  • 提供英文饮料菜单,有说英语的工作人员。

  • 未能提供

  • 未能提供

  • halal

    未能提供

  • 仅限12岁或以上,能与大人享用相同套餐的客人。

  • 未能提供

Alchimiste的评论

5.0(6条评论)
  • Alejandra Elizondo

    发布于 : 04/15/2024
    我们来吃午餐,食物非常棒,喜欢摆盘。葡萄酒搭配的选择很棒。服务也很出色。
  • Andrew Meyer

    发布于 : 03/31/2024
    令人难以置信的食材选择和创新的烹饪方式,名副其实。工作人员非常健谈和热情
  • Ms T

    发布于 : 03/26/2024
    美味的食物和极好的体验。各种鸡尾酒和无酒精鸡尾酒搭配。
    展示优雅,服务良好。值得在特殊场合再次光临
  • Cory Song

    发布于 : 01/01/2024
    强烈推荐。
    氛围很好,服务热情。

    非常享受!!
  • Kelly

    发布于 : 12/27/2023
    这就像艺术。感谢这次体验!当之无愧的米其林星级!

餐厅信息

座位 34席(完全包间1室)
营业时间 午間: 12:00 PM - 3:00 PM
晚間: 6:00 PM - 10:30 PM
休息日 午餐: 星期三、星期四 晚餐: 星期三
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。
付款方式 接受現金、刷卡
吸烟 不可
地址 东京港区白金台5-17-10
最近的车站
白金台站
从车站的路线
从白金台站步行4分钟
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Alchimiste

5月14日

1 位客人