SMAAK （スマーク）

荷蘭傳奇的米其林三星餐廳「De Leest（德·里斯特）」（2002-2019）主廚雅各布·揚·博爾馬在日本開設的創新餐廳，以其實力和人氣引領荷蘭、比利時、奧地利、德國等西歐美食界。

以荷蘭料理為基礎，融合斯堪的納維亞、西班牙及亞洲的精華，提供國際化的料理。使用日本近海的新鮮海鮮和國產高品質肉類，結合當地生產的樸素蔬菜構成料理。在SMAAK的廚房由近藤正樹（Masaki Kondo）主廚指揮，提供視覺上也能享受的精緻料理。

SMAAK提供多種融合雅各布主廚擅長的“酸味”和“鮮味”的多層次組合的套餐。此外，酒單也根據雅各布主廚的概念，主要選用國內外自然派釀酒師的作品。我們的侍酒師精選的飲品搭配也可與各種料理套餐相得益彰。

從現代明亮的店內可以一覽橫濱灣區的絕美景色。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 47.40 - USD 90.50
  晚餐: USD 107.74 - USD 189.63

• 飲食限制 / 過敏:

  如有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛不能食用的食材，則無法接受預訂。此外，請理解因此產生的費用需由顧客承擔。

• 抵達時間:

  請在預訂時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。如果超過預訂時間且未聯繫，將自動取消預訂。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  12歲以上

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑氣味。