Kinon （季音）

「季音（Kinon）」是一家僅設有吧檯座位的柴火餐廳，由在舊金山米其林三星餐廳「Saison」中首位日本籍主廚磨練技藝的料理人掌廚。在這裡，您可以近距離感受搖曳的火焰，享受只有在此才能品嚐到的特別料理和時光。

使用柴火烹調鎌倉蔬菜和精選食材的料理。在高級美食指南「Gault & Millau」中連續獲得3頂廚師帽的榮譽。

圍繞柴火爐設置的吧檯上，您可以品嚐到包含招牌海膽吐司的套餐料理。除了鎌倉蔬菜和當地長井漁港捕獲的海鮮，還有小牛肉、鴨肉等野味，以及精選的黑毛和牛，這些都以精緻的柴火技藝烹製而成。

主廚村野敏和先生曾在東京的法式名店「L'Effervescence」和「Esquisse」修行，並在舊金山知名的三星餐廳「Saison」磨練技藝。讓我們沉醉於使用柴火烹製的簡單而精緻的料理，以及精選的加州葡萄酒。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 100.96 - USD 204.73

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

  若有影響到兩道以上菜品的廣泛過敏/不喜歡的食材，將視為取消，並可能根據告知時間適用取消政策。請在預約前提前確認。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便準時開始用餐。若未聯絡而超過預約時間，將自動視為取消。

  預約時間將統一開始。若不幸遲到或中途離開，可能無法提供部分菜品，請預留充裕時間前來。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能夠享用與成人相同套餐的兒童方可用餐，兒童僅接受包場時接待（可攜帶嬰兒車，無兒童菜單）。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。

  為專注於當日料理，無法提供附帶訊息的生日等盤子。對於慶祝的客人，我們會附上蠟燭。