
關於
由平松公司經營的「歐貝爾日・德・里爾 札幌」,是一家位於圓山的歐式洋館法式餐廳。
作為擁有超過100年歷史的法國名店「歐貝爾日・德・里爾」的札幌分店,於2014年誕生。
「歐貝爾日・德・里爾」由總料理長馬克・艾貝爾蘭主廚及艾貝爾蘭家族經營,代代相傳。
至高無上的料理和艾貝爾蘭家族的溫馨款待吸引了世界各地的美食家,自1967年獲得三星以來,半個世紀以來一直保持著這顆星。
「歐貝爾日・德・里爾 札幌」繼承了總店的傳統,並大量使用北海道的新鮮食材。
您可以享受以日本食材表現的法國料理,體驗北海道四季的恩惠。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Menu Français【平日限定】
章魚薄片
新馬鈴薯、青木瓜、白乳酪沙拉
檸檬蜜餞慕斯
魚料理
今日鮮魚煎烤 藏紅花香番茄清湯
青番茄與酪梨、芒果調味醬
肉料理
香草烤北海道雞胸肉
貝爾尼醬 夏季蔬菜塔
小甜點
餐前甜點
甜點
香蕉黑糖小船 濃縮咖啡雪酪
咖啡與小點心
※根據季節和食材採購情況,內容可能會有所變更。
Menu Alsace
章魚薄片
新馬鈴薯、青木瓜、白乳酪沙拉
檸檬蜜餞慕斯
前菜
北海縞蝦慕斯釀入花南瓜
冬瓜與茴香燉煮 濃蝦湯醬
魚料理
今日鮮魚煎烤 藏紅花香番茄清湯
青番茄與酪梨、芒果調味醬
肉料理
滝川產鴨肉油封
杏仁香甜椒醬 美瑛百姓屋無農藥蔬菜
小甜點
餐前甜點
甜點
香蕉與黑糖小船 濃縮咖啡雪酪
咖啡與小點心
※因季節或食材採購情況,內容可能有所變更。
Menu Illhaeusern
章魚與橄欖、時令蔬菜的醃製
・白蘆筍與羊肚菌奶油
自製留壽都豬火腿與水煮蛋
・紅鰭鯛與酸模的捲餅 綠咖哩麵包皮
香草酒醬 附青豆與義大利麵疙瘩
・紅酒燉牛舌 帶有八丁味噌香氣的橄欖醬朴葉
附炸筍與山菜天婦羅
・餐前甜點
・日向夏橙的醃製與自製卡爾皮斯雪酪 接骨木花的致敬
・小點心
・咖啡
※根據季節和食材採購情況,內容可能會有所變更。
Menu Haeberlin
・藍龍蝦奶油煎 波洛焦糖化塔
白蘆筍與羊肚菌醬汁
・烤黑舌魚 朝鮮薊多種烹調方法 巴里古爾醬
・西斯特隆產小羊與松露阿比韋爾風味
松露與馬鈴薯、肩肉千層派 佩里戈醬
・餐前甜點
・法國產酸櫻桃溫熱可麗餅
附香草冰淇淋
・小點心
・咖啡
※根據季節和食材採購情況,內容可能會有所變更。
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
※如果有希望的訊息,請告訴我們。我們會在蛋糕附上的巧克力牌上寫下訊息。如果沒有特別的要求,我們會準備適合週年紀念類型的訊息。
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
(祝酒酒品將提供香檳。)
※如有希望的訊息,請告知我們。我們會在蛋糕附上的巧克力牌上寫下訊息。如無特別要求,我們將根據紀念日的類型準備適當的訊息。
Menu de l'Auberge de l'Ill
・豬腳凍與蝦慕斯,龍蒿香氣
泰式風味高湯與椰子泡沫
・烤鰆魚,賽特醬與油菜花泥
橄欖麵包屑與炒螢火魷魚,附小米
・法國產小牛里脊肉煎烤,附蘑菇法式吐司
・餐前甜點
・日向夏橙醃漬與自製卡爾皮斯雪酪,接骨木花的致敬
・小甜點
・咖啡
※根據季節和食材採購情況,內容可能會有所變更。
Menu Gourmand
這是讓您體驗奧貝爾日·德·里爾精神的主廚推薦套餐。
※如有食材要求,請於兩天前預約並與主廚商量。
※根據季節和食材採購情況,內容可能會有所變更。
Anniversary Plan [with toast drink and special cake] <Reservations required by the previous day>
開胃小菜、前菜、魚料理、肉料理、餐前甜點、特製蛋糕、小點心
*如果您有任何想要的消息,請告訴我們。蛋糕附帶的巧克力盤上會寫上一封訊息。如果您沒有任何特殊願望,我們將為週年紀念日類型準備適當的資訊。
※ 含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點餐,否則不會產生額外費用。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
※ 如果因天氣或其他因素而無法提供食材,菜單可能會變更。
設施
-
可以提供
-
可以提供
-
可以提供
-
可以提供
-
6歲或以上的客人可予約
-
6,600日圓/瓶
預約注意事項
-
價格範圍:
午餐: USD 37.27 - USD 164.01
晚餐: USD 89.46 - USD 201.28 -
飲食限制 / 過敏:
如果有不喜歡的食材或過敏,請務必提前告知。如果有廣泛不能食用的食材,則無法接受預訂。
-
抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間,將自動取消預約。
-
穿著要求:
著裝要求為智能休閒(請避免穿著T恤、短褲和涼鞋)。
-
孩童(兒童):
Guests aged 6 and above, and able to enjoy the course meal.
Please be sure to reserve in advance if you would like a children's plate.
Le Menu Enfant <Reservation required> 3,025JPY (Tax & Service charge included)*Payment will be made on site.
・Juice
・Soup of the day
・Children's plate (Hamburger, Fried shrimp, Ketchup rice, French fries, and more)
・Ice cream
-
其他注意事項:
請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。
*預約紀唸日套餐的客人,如果有想要特別寫在巧剋力牌上的信息,請告知我們。我們會將您的信息寫在蛋糕徬的巧剋力牌上。如果沒有特別的要求,我們會根據紀唸日的種類準備郃適的祝福信息。
餐廳信息
| 總座位數 | 64席(主餐廳:40席,2樓餐廳:24席) |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:11:30 AM - 3:00 PM(L.O. 1:30 PM) 晚餐:6:00PM - 10:00 PM(L.O. 8:00 PM) |
| 休息日 | 星期二,若星期二為國定假日則改為次日 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、信用卡可 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
北海道札幌市中央區南1條西28丁目3−1
北海道札幌市中央区南1条西28丁目3−1
|
| 鄰近的車站 |
圓山公園站
|
| 從車站的路線 |
從圓山公園站步行3分鐘
|










