
소개
100년 이상의 역사를 자랑하는 프랑스 알자스의 명점 "오베르주 드 릴". 1967년에 미슐랭 3스타를 받은 이래 반세기 이상 그 별을 지켜오며, 전 세계 미식가들을 매료시키고 있습니다.
폴 에벨란 셰프에 의해 만들어진 전통의 맛은 현재 총주방장인 마르크 에벨란 셰프에게 이어져, 지금도 끊임없이 진화하며 성장하고 있습니다.
2014년에 탄생한 "오베르주 드 릴 삿포로"에서는, 본점의 전통을 소중히 지키면서 알자스와 홋카이도의 미식 문화가 융합된 최상급의 프랑스 요리를 제공하고 있습니다.
홋카이도 신궁의 경내를 둘러싸는 마루야마 공원 바로 옆, 아름다운 나무들이 우거진 위치에 자리한 독채 레스토랑. 천장에 걸린 두꺼운 빔과 회벽이 만들어내는 향수 어린 분위기 속에서, 다정함이 가득한 환대와 함께 행복한 시간을 보내시길 바랍니다.
* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.
메뉴와 코스
Menu Français【평일 한정】
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
생선 요리
오늘의 신선한 생선 포와레 사프란 향의 토마토 부용
청토마토와 아보카도, 망고 콩디망
고기 요리
허브를 두른 홋카이도산 닭가슴살 로스트
소스 베아르네즈 여름 채소 타르트
작은 디저트
프레디세르
디저트
바나나와 흑설탕 바르케트 에스프레소 소르베
카페와 소과자
※계절 및 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Alsace
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
전채
꽃 호박에 채운 북해 시마에비 무슬린
동과와 펜넬 콩포트 비스크 소스
생선 요리
오늘의 신선한 생선 포와레 사프란 향의 토마토 부용
청토마토와 아보카도, 망고의 콩디망
고기 요리
타키가와산 오리고기 콩피
아몬드 향의 파프리카 소스 비에이 농부의 무농약 채소
작은 디저트
프레디세르
디저트
바나나와 흑설탕 바르케트 에스프레소 소르베
카페와 소과자
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
메뉴 일레우제른
〇아뮤즈〇
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
〇전채〇
향신료 향의 새우 루롤 3종의 작은 토마토 젤리
부라타와 바질의 향기
〇생선 요리〇
참돔 포와레 사프란 향의 폴렌타와 초리소
몽생미셸 홍합 소스 방블랑
〇고기 요리〇
루스츠 돼지 안심 로스트와 리에트
셀러리 뿌리 퓌레와 작은 라타투이 카시스 소스
〇작은 디저트〇
프레디세르
〇디저트〇
히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베
소카타의 오마주
〇카페와 작은 과자〇
※당일 준비는 불가능하므로 사전 예약을 부탁드립니다.
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
〇아뮤즈〇
문어 라멜
신감자, 청파파야, 프롬마주 블랑 샐러드
레몬 콩피 무스
〇전채〇
향신료 향의 새우 루롤로 3종의 작은 토마토 젤리
부라타와 바질의 향기
〇생선 요리〇
참돔 포와레 사프란 향의 폴렌타와 초리소
몽생미셸 홍합 소스 방블랑
〇고기 요리〇
루스츠 돼지 안심 로스트와 리에트
셀러리 뿌리 퓌레와 작은 라타투이 카시스 소스
〇작은 디저트〇
프레디세르
〇디저트〇
히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베
소카타의 오마주
〇카페와 작은 과자〇
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
메뉴 해버린
군조 아유, 상어 지느러미, 에조 전복의 네무
여름 채소와 퀴노아의 콘디멘트, 캐비아 오세트라 곁들임
〇전채 2번째 접시〇
블루 랍스터 숯불구이와 옥수수 수플레
여름 채소 소테, 크렘 드 마이스
〇생선 요리〇
해조 버터로 마무리한 도버 솔 로티
슈크루트와 두 종류의 오믈렛 파네, 생목이버섯 프리트
〇고기 요리〇
《오베르주 드 릴의 스페셜리테》
코틀렛 피죤 스타일 '로마노프'
〇작은 디저트〇
프레디세르
〇디저트〇
프랑스산 그리오트의 따뜻한 크레페 포장
바닐라 아이스크림 곁들임
〇카페와 소과자〇
※이 메뉴는 당일 준비가 어려우므로 사전 예약을 부탁드립니다.
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
※원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재해 드립니다. 특별한 요청이 없을 경우 애니버서리 종류에 맞춰서 메시지를 준비해 드립니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake]
(건배주는 샴페인으로 제공됩니다.)
※ 원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재하겠습니다. 특별한 희망이 없으신 경우, 기념일의 종류에 맞는 적절한 메시지를 준비하겠습니다.
Menu de l'Auberge de l'Ill
꽃게 비스크, 게와 여름 채소의 색채
〇전채〇
슈크린 레터스의 온제 샐러드
쇼도시마산 쿠사카베 생햄과 프롬마주 드 비에이
〇생선 요리〇
농어와 주키니의 크림과 크넬
꽃 주키니와 오징어의 수플레
〇고기 요리〇
와카나이산 사슴고기 로스트와 살구 콤포트
아몬드 퓌레, 알자스풍 슈페츨레
〇작은 디저트〇
프레데세르
〇디저트〇
히나타나츠 마리네와 자가제 칼피스 소르베
소카타의 오마주
〇카페와 소과자〇
※계절 및 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
메뉴 헤버린
군조 아유, 상어 지느러미, 에조 전복의 네무
여름 채소와 퀴노아의 콘디멘트 캐비아 오세트라 곁들임
〇전채 2번째 접시〇
블루 랍스터 숯불구이와 옥수수 수플레
여름 채소 소테 크렘 드 마이스
〇생선 요리〇
해초 버터로 마무리한 도버 솔 로티
슈크루트와 두 종류의 오믈렛 파네 생목이버섯 프리트
〇고기 요리〇
《오베르주 드 릴의 스페셜리테》
코틀렛 피죤 스타일 ‘로마노프’
〇작은 디저트〇
프레데세르
〇디저트〇
프랑스산 그리오트 따뜻한 크레페 포장
바닐라 아이스크림 곁들임
〇카페와 소과자〇
※계절이나 식재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Menu Gourmand
오베르주 드 릴의 정신을 체험할 수 있는 셰프 추천 코스입니다.
※2일 전까지 예약 시 재료 요청 등이 있으면 셰프와 상담 가능합니다.
※계절 및 재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
Anniversary Plan [with toast drink and special cake] <Reservations required by the previous day>
※원하시는 메시지가 있는 경우 알려주십시오. 케이크에 첨부할 초콜릿 플레이트에 메시지를 기재해 드립니다. 특별한 요청이 없을 경우 애니버서리 종류에 맞춰서 메시지를 준비해 드립니다.
※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 추가 주문을 하지 않는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.
※ 날씨 등의 영향으로 식재료를 입수할 수 없는 경우 등은 메뉴가 바뀔 수도 있습니다.
어메니티
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사용 가능
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사용 가능
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사용 가능
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사용 가능
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6세 이상 동반 가능
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6,600엔/보틀
예약 주의사항
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가격대:
점심: USD 37.42 - USD 164.64
저녁: USD 89.81 - USD 202.06 -
식단 제한 / 알레르기:
알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.
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도착시간:
예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.
-
드레스 코드:
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)
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어린이:
6세(초등학생) 이상 어린이 동반 가능
어린이 플레이트를 원하시는 분은 반드시 사전에 요청해 주세요.
Le Menu Enfant<예약 필수>₩3,025(세금 및 서비스 포함)※매장에서 결제
- 주스
- 오늘의 스프
- 어린이 플레이트 (햄버그, 새우튀김, 케첩 라이스, 감자튀김 등)
- 아이스크림
-
기타 주의사항:
과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
*기념일 플랜을 이용하시는 고객님께서는, 원하시는 메시지가 있으실 경우 알려주시기 바랍니다. 케이크에 곁들여지는 초콜릿 플레이트에 메시지를 작성해 드립니다. 특별한 요청이 없으신 경우, 기념일 종류에 맞는 적절한 메시지를 준비해 드리겠습니다.
식당 정보
| 총 좌석 수 | 64석 (메인 다이닝: 40석, 2층 다이닝: 24석) |
|---|---|
| 영업시간 | 런치: 11:30 AM - 3:00 PM(주문 마감 1:30 PM) 저녁: 6:00PM - 10:00 PM(주문 마감 8:00 PM) |
| 정기 휴무 | 화요일, 화요일이 공휴일인 경우 다음 날 휴무 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다. |
| 지불 방법 | 현금, 카드 가능 |
| 흡연 가능 여부 | 불가 |
| 주소 |
홋카이도 삿포로시 중앙구 미나미1조 니시28초메 3-1
北海道札幌市中央区南1条西28丁目3−1
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| 인근역 |
마루야마 공원역
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| 인근역에서 오시는 길 |
마루야마 공원역에서 도보 3분
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