라멘 쿠온 （らーめん久遠）

「鹽蕎麥」的魅力在於一碗中融合的素材與技藝的和諧。麵條是使用本店專用的手打式製麵機製作的自家製多加水麵。通過獨自混合三種國產小麥，並在徹底的溫度管理下熟成，實現了如手打般獨特的Q彈口感。與湯的相容性極佳，隨著時間的推移，您還可以享受其味道的變化。

湯底是使用滋賀縣產的近江黑雞、來自多個產地的鰯魚乾、貝類等精心提取的三重湯底。醬料使用從小豆島直送的、以傳統製法製作的丸島醬油，帶出深邃的風味。此外，使用豬肉和雞肉製作的三種叉燒成為味道的點綴。

米飯使用近江產越光米，水則使用被稱為「生命之水」的派水，對烹飪的每一個細節都毫不妥協。請務必享受這一碗帶有青海苔風味，彷彿能感受到海風的美味。湯、麵、叉燒三位一體交織而成的味道，讓您直到最後一口都不會感到厭倦。

本店的魅力在於安靜的空間，吸引了眾多不分年齡性別的單獨顧客。遠離喧囂，珍惜與拉麵相對的時光。在寂靜中品味的一碗，將為您的味覺帶來何種細膩的發現，請務必親身體驗。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 12.85 - USD 12.85
  晚餐: USD 12.85 - USD 12.85

• 飲食限制 / 過敏:

  無法應對過敏、素食主義者和純素食者。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便能夠準時開始用餐。如未聯絡且超過預約時間，將自動視為取消。

  座位使用時間為從預約時間起30分鐘。若遲到，無法延長使用時間。

  若不幸遲到超過10分鐘，將視為取消。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請注意避免使用過多的香水或柔軟劑的氣味。

  禁止拍照（僅限拉麵及附加菜品可拍攝）

  為了顧及安靜用餐的顧客，請在店內外保持安靜。此外，店內禁止通話。

  由於店內空間狹小，可能需要將大型行李放置於店外。

  
  

  重要提示:

  ●請務必在預訂時於備註欄中填寫菜單欄中所列的拉麵項目，並為所有用餐人數填寫拉麵的編號。

  ※每位客人必須至少點一碗拉麵。

  ※關於附加菜單和飲料，請填寫相應的編號並註明人數。

  例）如預訂4位，⑴×4 ⑺×2 等

  
  

  【鹽味拉麵】

  特選鹽味拉麵 1,590日圓・・・⑴

  味玉鹽味拉麵 1,270日圓・・・⑵

  鹽味拉麵 1,100日圓・・・⑶

  【煮干醬油】

  特選煮干醬油拉麵 1,690日圓・・・⑷

  味玉煮干醬油拉麵 1,370日圓・・・⑸

  煮干醬油拉麵 1,200日圓・・・⑹

  【附加菜單】

  自製柚子胡椒和米飯 280日圓・・・⑺

  【飲料】

  瓶裝啤酒 750日圓・・・⑻

  
  

  ※以上價格皆含稅。