即時預訂
Le salon privé
東京
法式料理
USD 84.0+
獎項
日本餐厅奖, 2023
日本餐厅奖, 2021
日本餐厅奖, 2019
關於 Restaurant Hiramatsu Hiroo ＆ Le Club des Vins Hermitage
1982年創業、長期以來不斷追求真正美食的「Restaurant Hiramatsu Hiroo」。這是總料理長平松宏之的原點餐廳，將法國料理的傳統傳承至未來。
而在地下一層靜靜佇立著如隱藏之家般的特別空間「Le Club des Vins Hermitage」。
這裡以單點菜為主，提供高自由度的菜單構成，豐富的酒單讓客人可以更輕鬆地享受Hiramatsu的味道。
精選的食材和葡萄酒，精湛的技藝和感覺，溫暖而精緻的服務，極致的空間。請務必度過幸福的時光。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Lunch
Menu Voyage
主廚推薦的7道菜。提供小鹹點、開胃小菜、前菜、魚料理、肉料理、甜點、小點心和餐後飲品。
約1個月更換一次內容的季節性菜單。這是您可以享受與餐廳Hiramatsu Hiroo相遇的最受歡迎的No.1套餐。
・北海道產生海膽與焦香韭蔥的冷湯 山羊奶泡沫
・鴨肝布里歐修 靜岡縣長谷川農園的蘑菇沙拉風味
・法國產布雷斯雞肉的魚丸與龍蝦風味的義大利餃
・千葉縣勝浦產釣金目鯛的酥脆料理 魚汁醬
・布列塔尼產小牛腰肉的煎焗與羊肚菌
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※如5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。 + Read more
約1個月更換一次內容的季節性菜單。這是您可以享受與餐廳Hiramatsu Hiroo相遇的最受歡迎的No.1套餐。
・北海道產生海膽與焦香韭蔥的冷湯 山羊奶泡沫
・鴨肝布里歐修 靜岡縣長谷川農園的蘑菇沙拉風味
・法國產布雷斯雞肉的魚丸與龍蝦風味的義大利餃
・千葉縣勝浦產釣金目鯛的酥脆料理 魚汁醬
・布列塔尼產小牛腰肉的煎焗與羊肚菌
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※如5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。 + Read more
USD 193.28
Lunch
Menu Gourmandes
主廚推薦的8道菜。提供小鹹點、開胃小菜、前菜×2、魚料理、肉料理、甜點、小點心和餐後飲品。
可以享用到使用大量季節蔬菜的前菜。這是一個適合特別日子或慶祝活動的豪華午餐全套餐。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・羅亞爾產白蘆筍 黃酒風味的荷蘭醬
・義大利產小牛胸腺魚子醬和宍道湖產天然鰻魚的烤製 稻草的薰香
・和歌山縣產活締比目魚和韭蔥的香檳風味
・岐阜縣郡上市 大坪先生捕獲的本州鹿的酥脆料理 杜松子的醬汁 季節蘑菇的波爾多風味
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。 + Read more
可以享用到使用大量季節蔬菜的前菜。這是一個適合特別日子或慶祝活動的豪華午餐全套餐。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・羅亞爾產白蘆筍 黃酒風味的荷蘭醬
・義大利產小牛胸腺魚子醬和宍道湖產天然鰻魚的烤製 稻草的薰香
・和歌山縣產活締比目魚和韭蔥的香檳風味
・岐阜縣郡上市 大坪先生捕獲的本州鹿的酥脆料理 杜松子的醬汁 季節蘑菇的波爾多風味
・奈良縣生駒 中井農園的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。 + Read more
USD 289.92
Lunch
Menu Saison
這是一個正宗的全套法國料理，您可以在午餐時享用提供的8道晚餐菜餚，品味法國料理的經典。
您可以充分享受精選食材和餐廳Hiramatsu Hiroo獨有的傳統風格。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・帶有黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁 羅亞爾產白蘆筍水煮
・比利牛斯產乳羊羔肉香煎
・奈良縣生駒 草莓果凍 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品、
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。 + Read more
您可以充分享受精選食材和餐廳Hiramatsu Hiroo獨有的傳統風格。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產水果番茄
・帶有黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁 羅亞爾產白蘆筍水煮
・比利牛斯產乳羊羔肉香煎
・奈良縣生駒 草莓果凍 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品、
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。 + Read more
USD 386.56
Dinner
Le Menu de Hermitage
這裡是【Le Club des Vins Hermitage】的介紹和套餐計劃。 您可以享用由主廚井上推薦的今晚六道菜。
(例)開胃小菜/開胃品/前菜/魚料理/肉料理/起司或甜點
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
(例)開胃小菜/開胃品/前菜/魚料理/肉料理/起司或甜點
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。
USD 193.28
Dinner
Menu Saison
料理長・中川從全國各地精選的日本食材為主角，運用傳統與革新的技藝完成的特別8道菜。
這是一個能夠品味到本餐廳現今風貌的推薦課程，讓人心動於繼承的法國料理正統與新食材及感覺的邂逅。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產的水果番茄
・散發黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁醬搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔的香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數為5人以下，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。 + Read more
這是一個能夠品味到本餐廳現今風貌的推薦課程，讓人心動於繼承的法國料理正統與新食材及感覺的邂逅。
・義大利產紅甜椒 靜岡縣產的水果番茄
・散發黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦汁醬搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔的香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數為5人以下，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。 + Read more
USD 386.56
Dinner
Menu Découverte
傳統與創新。這是品味餐廳ひらまつ廣尾精髓的課程。
在經典風格中享受精選食材的奢華8道菜中，您還可以品嚐到總料理長・平松的特色菜。這是您一定要品嚐的驕傲之作。
・北海道羅臼產馬糞海膽和蕪菁的法蘭
・靜岡縣駿河灣的赤座蝦半熟 配魚子醬・水晶 水芹凍
・鴨肝包裹在縮緬甘藍中 松露汁醬
・北海道羅臼產金目鯛和縣產虎河豚的清湯・馬賽魚湯
・和歌山縣產紀州鴨的烤肉和腿肉的油封 松露醬 羅亞爾產白蘆筍和羊肚菌
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。 + Read more
在經典風格中享受精選食材的奢華8道菜中，您還可以品嚐到總料理長・平松的特色菜。這是您一定要品嚐的驕傲之作。
・北海道羅臼產馬糞海膽和蕪菁的法蘭
・靜岡縣駿河灣的赤座蝦半熟 配魚子醬・水晶 水芹凍
・鴨肝包裹在縮緬甘藍中 松露汁醬
・北海道羅臼產金目鯛和縣產虎河豚的清湯・馬賽魚湯
・和歌山縣產紀州鴨的烤肉和腿肉的油封 松露醬 羅亞爾產白蘆筍和羊肚菌
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
※如果5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的房費。 + Read more
USD 579.84
Dinner
Menu Caviar
這是可以充分品味極品魚子醬魅力的8道菜。
從享受魚子醬本身的經典風格，到沉醉於最佳食材與魚子醬共演的料理，這是一個極致法國料理奢華的獨特課程，其他地方無法品嚐。※需提前一天預約
・魚子醬・奧西特拉
・黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦紅酒醬汁搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。 + Read more
從享受魚子醬本身的經典風格，到沉醉於最佳食材與魚子醬共演的料理，這是一個極致法國料理奢華的獨特課程，其他地方無法品嚐。※需提前一天預約
・魚子醬・奧西特拉
・黑松露香氣的北海道野付產扇貝冷盤 搭配菊芋慕斯和蠶豆
・北海道岩見澤產寶雉清湯・皇家風味
・布列塔尼產龍蝦烤製 龍蝦紅酒醬汁搭配盧瓦爾產白蘆筍的水煮
・比利牛斯產乳羊羔香巴隆風
・奈良縣生駒 草莓的艾菲 藤原先生的古都華焗烤
・小甜點
・餐後飲品
※若包廂使用人數少於5人，將收取20,000日元（不含稅）的房間費。 + Read more
USD 579.84
Dinner
Menu Signature
這是最奢華的套餐，提供精心挑選的8道菜。只選擇精選食材中最好的一部分，並以敏銳的感覺和技術、獨特的烹飪方法來料理。請盡情享受逐漸品味頂級美食的優雅餐桌。根據當天的進貨情況，菜品內容可能會有所變化。
※需提前一天預約
※若5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
※需提前一天預約
※若5人以下使用包廂，將收取20,000日元（不含稅）的包廂費。
USD 773.12
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐費用需提前支付，其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所浮動。
圖片
預約注意事項
-
價格範圍:
午餐: USD 193.28 - USD 386.56
晚餐: USD 193.28 - USD 773.12 -
飲食限制 / 過敏:
如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。此外，如果有廣泛無法食用的食材，我們將無法接受您的預約。
-
抵達時間:
請您在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果您未能在預約時間內到達且未提前聯絡，我們將自動取消您的預約。
-
穿著要求:
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】
我們建議穿著優雅休閒裝。此外，建議男士在晚餐時間穿著外套。
【Le Club des Vins Hermitage】
著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。
-
孩童（兒童）:
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】
可使用
【Le Club des Vins Hermitage】
僅限16歲以上且能享用成人套餐的客人使用
-
其他注意事項:
請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。
可提供服務
-
我們有會說英語的工作人員可以協助您
-
未能提供
-
未能提供
-
未能提供
-
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】利用可能
【Le Club des Vins Hermitage】16歲以上可享用與成人相同套餐者方可使用 -
11,000日元/瓶
Restaurant Hiramatsu Hiroo ＆ Le Club des Vins Hermitage 評論
餐廳信息
| 座位 | Restaurant Hiramatsu Hiroo：32席 Le Club des Vins Hermitage：5席 |
|---|---|
| 營業時間 | 【Restaurant Hiramatsu Hiroo 】 午餐：11:30 AM - 03:30 PM（L.O. 02:00 PM） 晚餐：06:00 PM - 11:00 PM（L.O. 09:30 PM） 【Le Club des Vins Hermitage】 06:00 PM - 00:00 AM |
| 休息日 |
【Restaurant Hiramatsu Hiroo】：星期一（若遇节假日，则顺延至次日）【 Le Club des Vins Hermitage】：星期一、星期二
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、カード可 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 | 東京港区南麻布5-15-13 |
| 鄰近的車站 |
広尾駅
|
| 從車站的路線 |
从广尾站步行1分钟
|
