Nishideria （ニシデリア）

【2025年11月作為先行公開店入選米其林指南京都大阪2026】

名店「Nishidelia」被選為大阪・關西世博會的官方參展餐廳。主廚西出先生在海外及一流飯店磨練技藝後，創造了融合正宗技法與當地食材的「浪花義大利菜（Naniwa Italian）」。

我們致力於食農SDGs及「振興大阪農業」。作為大阪府內的首次嘗試，我們與生產者簽約，選用從種子開始培育的大阪蔬菜，以及飽含災後復興支援心意的石川縣「能登牧場」的能登牛等具有故事背景的嚴選食材。特別是日本唯一女性肉類加工大師（Meisterin）小林良子女士製作的熟成火腿，以及同牧場榮獲「連續10年總冠軍」的能登牛，在大阪僅本店可以品嘗到。

從麵粉開始全手工製作的義大利麵「Tagliolini」、由曾是畫家的甜點師製作的藝術甜點、模仿章魚燒的「Zeppole」等，充滿技術與童心的一盤也是魅力所在。

請在隱居處般的店內，搭配熟練侍酒師精選的義大利或大阪葡萄酒及日本酒，在各種場景下盡情享用由大阪的土壤與生產者的心意交織而成的美食。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 51.0 - USD 167.8
  晚餐: USD 110.88 - USD 167.8

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  接待兒童，嬰兒車可入店。※將為您安排包廂。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。