Nishideria （ニシデリア）

【2025年11月作为先行公开店入选米其林指南京都大阪2026】

名店“Nishidelia”被选为大阪・关西世博会的官方参展餐厅。主厨西出先生在海外及一流酒店磨练技艺后，创造了融合正宗技法与当地食材的“浪花意大利菜（Naniwa Italian）”。

我们致力于食农SDGs及“振兴大阪农业”。作为大阪府内的首次尝试，我们与生产者签约，选用从种子开始培育的大阪蔬菜，以及饱含灾后复兴支援心意的石川县“能登牧场”的能登牛等具有故事背景的严选食材。特别是日本唯一女性肉类加工大师（Meisterin）小林良子女士制作的熟成火腿，以及同牧场荣获“连续10年总冠军”的能登牛，在大阪仅本店可以品尝到。

从面粉开始全手工制作的意大利面“Tagliolini”、由曾是画家的甜点师制作的艺术甜点、模仿章鱼烧的“Zeppole”等，充满技术与童心的一盘也是魅力所在。

请在隐居处般的店内，搭配熟练侍酒师精选的意大利或大阪葡萄酒及日本酒，在各种场景下尽情享用由大阪的土壤与生产者的心意交织而成的美食。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 51.0 - USD 167.8
  晚餐: USD 110.88 - USD 167.8

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到，将自动视为取消预约，敬请谅解。

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 儿童:

  接待儿童，婴儿车可入店。※将为您安排包间。

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。