
關於
由在法國料理界活躍多年的米其林二星餐廳「Ryuzu」主廚飯塚隆太先生監修的法式小館「RÉGINE」。
長年引領法國料理界的飯塚主廚,透過紮實的古典技法,充分發揮日本豐富食材的季節魅力,呈現出簡約且精緻的一道道料理。
深厚的法國料理傳統與日本的細膩感性交織出極致和諧的美味。
踏入店內,彷彿置身於洋溢巴黎風情的高雅空間。挑高的天花板與中庭設計帶來舒適的開放感,戶外露台座位營造出非日常的氛圍。
從輕鬆聚會到重要紀念日,皆能以最合宜的姿態迎接賓客。
在「RÉGINE」,與法式洗鍊美味一同享受令人難忘的特別時光。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
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尊爵(3道菜單)
菜單
<前菜>
今日前菜
<主菜>
今日魚料理或肉料理
<甜點>
今日蛋糕或塔配牛奶冰淇淋
小點心
咖啡或紅茶
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星光(5道菜套餐)
<湯品>
・冷製玉米濃湯 配麵包丁
<前菜>
・山梨縣產富士介鮭魚自製煙燻 配茴香和柑橘
<主菜>
魚料理(可從以下選擇一項)
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・加拿大產龍蝦半身煎烤 配時令蔬菜 追加費用 ¥2,700
肉料理(可從以下選擇一項)
・紅酒燉牛頰肉 配馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配蘇普雷姆醬
・神戶牛臀肉烤 配法式炸薯條和烤蔬菜 配天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜點>
・今日甜點 配牛奶冰淇淋
・檸檬奶油填充的白乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆果凍
小甜點
咖啡或紅茶
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塞萊斯特(5道菜套餐)
<前菜>
・醃漬蝦仁 伴隨甜椒慕斯與冷湯
・溫泉蛋與香菇燉煮雞肉 配上豬臉頰肉 香芹醬與蘑菇泡沫
<主菜>
魚料理(可從以下選擇一種)
・炸星鰻 配夏季蔬菜 伴隨萬願寺辣椒與生薑的共鳴
・加拿大龍蝦半身煎烤 配季節蔬菜 需加收費用 ¥2,700
肉料理(可從以下選擇一種)
・紅酒燉牛頰肉與烤蔬菜 配馬鈴薯泥
・烤小羊背肉 配燉煮蔬菜
・神戶牛臀肉烤肉 配法式炸薯條與烤蔬菜 伴隨天然肉汁
需加收費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜點>
・蜜桃美露 配香草冰淇淋與覆盆子醬
小甜點
咖啡或紅茶
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主廚招牌套餐(六道菜)
包含主菜和牛的六道菜精選套餐
Grande(6道菜)
・RÉGINE 酥皮肉餡餅
・炒魷魚配節瓜和茄子,番茄精華
・鱧魚油炸球配夏季蔬菜 萬願寺青椒和薑調味料
或
・炒半隻加拿大龍蝦配時令蔬菜
需額外支付 ¥2,700
・紅酒燉牛臉頰肉,馬鈴薯泥
或
・烤羊排,蔬菜燉煮
或
・烤神戶牛臀肉配薯條和蔬菜天然肉汁
需額外支付 ¥5,500 / 100g, ¥8,500 / 150g, ¥12,000/ 200g
・白桃芭菲,香草冰淇淋和覆盆子醬
・小甜點
・咖啡或茶
Maison(五道菜)
・水煮放養雞蛋和炒香菇,意大利臘肉,香芹醬和蘑菇泡沫
・當日當地魚,羅勒橙酒醬
或
・炒半隻加拿大龍蝦配時令蔬菜
附加費 ¥2,700
・紅酒燉牛臉頰肉,烤蔬菜,馬鈴薯泥
或
・烤羊排,蔬菜燉煮
或
・烤神戶牛臀肉配薯條和蔬菜天然汁
附加費 ¥5,500 / 100g, ¥8,500 / 150g, ¥12,000/ 200g
・鳳梨慕斯,清爽羅勒雪酪
・小甜點
・咖啡或茶
沙龍(四道菜)
・玉米奶油湯 配麵包丁
・紅酒燉牛臉頰肉,烤蔬菜,馬鈴薯泥
或
・德島阿波尾雞烤雞,特製醬汁
或
・烤神戶牛臀肉,法式炸薯條,烤蔬菜,自然肉汁
附加費 ¥5,500 / 100g, ¥8,500 / 150g, ¥12,000/ 200g
・今日蛋糕或塔,牛奶冰淇淋
・小甜點
・咖啡或茶
僅預訂座位(單點)
若有任何疑問或特殊需求,請在備註欄中填寫。工作人員將會再與您聯繫。
※所示金額將從信用卡中保留以作為取消規定,但在到店後將被釋放。
【週年紀念計劃】主廚推薦晚餐(5道菜)+ 玻璃香檳 + 蛋糕
【套餐範例】前菜2道 / 魚料理1道 / 肉料理1道 / 甜點1道 / 玻璃香檳 + 蛋糕
限預約人數2位
我們將在蛋糕上附上訊息牌。請在預約時的備註欄中填寫您希望的訊息內容,限20字以內。
主廚招牌套餐
・冷馬鈴薯湯配清湯凍
・鐵板烤鯛魚,法式香草醬
・紅酒燉牛臉頰肉,烤蔬菜,馬鈴薯泥
・檸檬奶油白乳酪慕斯
優格冰淇淋和萊姆凍
・ 咖啡或茶
午餐套餐(3道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫扎瑞拉、水果番茄和酪梨沙拉
・Regine特製肉餡派
熱前菜
・土雞溫泉蛋與香菇燉煮 配豬臉頰肉、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配節瓜和茄子 佐番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・馬鈴薯冷湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜 佐萬願寺辣椒和生薑調味醬
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配蘇普里姆醬
・豬腳與蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配法式炸薯條和烤蔬菜 佐天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更換料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
午餐套餐(4道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫札瑞拉、水果番茄與酪梨沙拉
・Regine特製派
熱前菜
・溫泉蛋與香菇燉煮 配豬臉頰肉、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配節瓜和茄子,番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・冷馬鈴薯湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜,萬願寺辣椒和生薑調味
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配蘇普雷姆醬
・豬腳與蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配薯條和烤蔬菜,天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油白乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更換料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
午餐套餐(5道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫扎瑞拉、水果番茄和酪梨沙拉
・Regine特製肉餡派
熱前菜
・本地雞溫泉蛋和香菇燉煮 配意大利培根、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配西葫蘆和茄子,番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・馬鈴薯冷湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜、萬願寺辣椒和生薑調味料
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配至高醬
・豬腳和蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配法式炸薯條和烤蔬菜,天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更改料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 僅座位預約的情況下,所有費用均請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。
設施
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可以應對
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可以提供
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可以提供
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可以提供
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 30.92 - USD 98.94
晚餐: USD 30.92 - USD 111.33 -
飲食限制 / 過敏:
如有忌口或食物過敏,請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材,恕無法接受您的預約,敬請諒解。
請在預約時的「特別要求」欄中填寫有關素食、純素食或清真飲食的任何需求。
-
抵達時間:
請您務必在預約時間的前5分鐘牴達,以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到,將自動視為取消預約,敬請諒解。
-
穿著要求:
商務休閒
請避免穿著T恤、背心、連帽衫、衛衣、破洞牛仔褲、男士短褲、涼鞋等過於休閒的服裝。
-
孩童(兒童):
可以提供
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其他注意事項:
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
我們還備有葡萄酒瓶單。如有疑問或需求,請在備註欄中填寫,工作人員將隨後聯繫您。
餐廳信息
| 總座位數 | 98席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:11:30 AM - 2:30 PM(最後點餐時間 2:00 PM) 下午茶:11:30 AM - 5:00 PM(最後點餐時間 4:30 PM) 晚餐:5:30 PM - 10:00 PM(最後點餐時間 9:00 PM) |
| 休息日 | 全年無休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用現金或信用卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
大阪大阪市中央區本町3-6-12 聖瑞吉大阪飯店 1樓
大阪府大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪 1F
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| 鄰近的車站 |
本町站
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| 從車站的路線 |
自本町站步行數分鐘即可抵達
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