Ăn Đi （Ăn Đi (アンディ)）

Ăn Đi에서는 베트남의 식문화와 역사에 기반을 두고, 프랑스 요리 기법을 더하며, 일본의 제철 식재료로 아름답게 완성한 베트남 요리를 가스트로노미 수준으로 승화시켜 선보입니다.

모든 식재료는 일본 전역의 계약 농가로부터 공급받은 신선하고 안전한 것만을 사용하며, 화학 비료와 농약을 전혀 사용하지 않은 자가 농장에서 재배한 허브와 채소도 풍부하게 활용하고 있습니다.

각 요리에 맞추어 와인을 중심으로 한 페어링을 정성껏 준비해 드립니다. Ăn Đi에서는 전 세계의 유기농 포도를 재배하는 생산자를 중심으로, 품질을 최우선으로 하여 와인을 엄선하고 있습니다.

또한 지속 가능성을 고려하여, CO₂ 배출 저감과 일본 테루아의 매력을 알리기 위해 희귀한 일본 와인도 다양하게 갖추고 있습니다. 코셔(Kosher), 베지테리언 등 다양한 고객의 요구에 맞춘 와인도 준비되어 있습니다.

와인뿐만 아니라 일본의 ‘국주’라 불리는 사케, 소주, 그리고 다양한 일본 증류주 셀렉션에도 힘을 기울이고 있습니다. Ăn Đi에서 제공하는 모든 것은 공정무역의 기준을 벗어나지 않도록 가격에도 세심하게 배려하고 있습니다.

Ăn Đi를 통해 뛰어난 장인들의 가치를 소개해 드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 41.44 - USD 188.37
  저녁: USD 81.63 - USD 188.37

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기 또는 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우, 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한 섭취가 어려운 식재료의 범위가 넓은 경우에는 예약이 어려울 수 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시어 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 사전 연락 없이 예약 시간을 초과하실 경우 자동으로 예약이 취소됩니다. 지각하시거나 중도 퇴점하시는 경우 일부 코스 요리가 제공되지 않을 수 있으니, 여유 있게 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가 주시기 바랍니다).

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  ■ 페어링

  Ăn Đi에서 가장 인기 있는 코스 페어링입니다.

  ■ 제브라 스트라이핑

  각 요리에 맞추어 주류와 논알코올 음료를 번갈아 페어링으로 제공합니다.

  이로 인해 전체 알코올 섭취량이 줄어들어, 술을 많이 드시지 않는 분들께도 매우 추천드립니다.

  새로운 페어링 방식으로 주목받고 있는 인기 코스입니다.

  ■ 프리미엄 페어링

  이 코스는 요리에 맞춰 Ăn Đi에서 일반적으로 제공되는 페어링보다 한 단계 높은 주류로 구성된 프리미엄 페어링입니다.

  또한 강한 향수나 섬유유연제 향은 자제해 주시기 바랍니다.