Aroma-fresca （アロマフレスカ）

銀座的名店「Aroma Fresca」是一家提供「香氣、擺盤、味道」三位一體的精緻義大利料理的餐廳。正如店名所示，以“清爽涼爽的香氣”為主題，最大限度地引出食材的原味是其特徵。料理從端上桌的瞬間開始散發香氣，刺激五感，以美麗的擺盤和細膩的味道吸引來訪者。

主廚原田先生在服部營養專門學校就讀期間開始在六本木的「Gino」打工，經過5年的修行後，擔任2號店的主廚4年，於1998年獨立開設了「Aroma Fresca銀座」。除了作為廚師的技藝，現在也作為經營兩家店鋪的經營者活躍中。

原田主廚與生產者多次對話，嚴選時令食材，提供如香草蒸穴子和筍・松茸義大利麵等創意料理。料理的溫度和提供的時機也非常講究，每道菜都能享受到不同的香氣。

店內以象牙色為基調的優雅空間，處處體現了主廚原田慎次的講究。寬敞的桌子配置讓人可以悠閒度過，享受與重要人物的特別時光。請務必享受融合了傳統技法和感性的日本獨特義大利料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯