銀座最佳意大利餐廳11選

在銀座享受意大利料理

日本・東京擁有眾多意大利餐廳

許多遊客都對日本人熱愛意大利料理感到驚訝。與移居美國的意大利人將料理本土化不同，日本的意大利料理文化源於泡沫經濟崩潰後，法國料理變得昂貴，人們開始尋求更親民的歐洲美食。許多日本人從小就在薩莉亞等「家庭餐廳」共享意大利面和披薩，這份對意大利料理的熱愛也延伸到高級餐飲界。雖然東京沒有小意大利區，但幾乎每條街道都有意大利餐廳，可以享受到極致的餐飲體驗和精致的美味。

銀座的意大利餐廳

銀座匯集了高級時尚品牌、高級的辦公大樓和高檔餐廳。古馳、寶格麗、阿瑪尼等旗艦店鱗次櫛比，各品牌也設有自家酒店和餐廳。銀座是富裕階層工作和娛樂的地方，匯集了米其林認證和頂級廚師坐鎮的餐廳。此外，銀座也是國際化區域，世界各地品牌匯集於此，是能享受到最頂級全球美食的地方。當然，意大利料理也是其中之一。

銀座最佳意大利餐廳11選

1. Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)

位於2021年開業的銀座古馳旗艦店最頂層的餐廳。特色是令人聯想到意大利文藝復興時期的滿墻花卉，以及富有創意的料理。「從能登到能登」和「想成為拉面的帕爾馬森」等獨特的菜名備受矚目。於2023年和2024年獲得一星，2023年還入選了日本餐廳100選。在主廚安東尼奧·亞科維洛的帶領下，這家餐廳提供融合了意大利和日本食材的料理，體現古馳的全球價值觀。

2. BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)

由曾被譽為世界最佳意大利主廚的盧卡·凡廷領軍的寶格麗餐廳。甜點主廚法布裏齊奧·菲奧拉尼於2019年被評為亞洲最佳甜點師。該餐廳在2021年和2023年入選日本餐廳100選，海膽意大利面等是熱門菜品。在銀座寶格麗大樓9樓可以品嘗到意大利料理與和風融合的美味菜品，服務品質更勝其他高級品牌餐廳。以豪華餐車提供甜點，能享受到充滿節慶氛圍的奢華體驗。

3. 阿瑪尼/RISTORANTE

入選2024年米其林指南，位於銀座阿瑪尼大樓10、11樓的餐廳。在淡金色木材營造的優雅氛圍中，除了套餐料理外，您還可以享受下午茶和開胃酒盒套裝，是銀座最頂級的意大利餐廳之一。除了每日更換的主廚特選菜單，還可以享用米蘭式炸豬排、番茄意大利面和提拉米蘇等受阿瑪尼品牌獨創的招牌菜品。主廚卡邁恩·阿馬蘭特在28歲時來到東京，在首間餐廳就獲得米其林壹星。在阿瑪尼餐廳，他以燦爛的微笑帶領廚房團隊，善用日本食材制作料理。

4. Grappolo Ginza

1. 米其林指南, 必比登美食推介(2014 - 16)

位於銀座六丁目的隱密餐廳，提供6-7種手工制作的意大利面和相配的醬料，每天都更換種類。既可以單點，也可以作為主廚特選套餐的一部分享用。專屬糕點師手工制作包括苦巧克力包裹的意大利傳統甜點「醜陋卻美味」等。2014年至2016年入選米其林必比登美食推介，現代和風氛圍的空間營造出超越意日融合的獨特氣氛。酒單以意大利葡萄酒為主，精心挑選，主廚三浦仁在意大利習得的制作新鮮意大利面技術得到充分發揮。

Make a reservations

5. LA BETTOLA da Ochiai

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2017 - 24):
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

位於銀座的被譽為「日本最難訂位的餐廳」的LA BETTOLA da Ochiai是主廚落合務建立的意大利料理帝國的發源地。連續7年入選必比登美食推介，現在由落合務的朋友兼長期合作夥伴成田主廚掌舵。提供在意大利當地流行的經典料理，套餐選擇也十分豐富。落合主廚的料理在日本廣受歡迎，甚至衍生出超市商品系列、料理書籍與企業聯名項目。

View a Details

6. FARO

1. 米其林指南一星(2021 - 24), 米其林指南, 必比登美食推介 (2020)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)

2018年在主廚野田幸太郎的帶領下重新起步，2020年獲得必比登美食推介，2021年到2023年更獲得米其林一星。這家由資生堂經營的餐廳以素食套餐為特色，料理充滿日本的自然之美。資生堂於20世紀初在銀座創立為西式藥局，並推出了日本的第一台蘇打水機。這家歷史悠久企業的傳統反映在FARO優雅的料理中。

Make a reservations

7. Aroma Fresca

1. 米其林指南一星(2008 - 24)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23), 日本餐廳大獎，銅獎 (2017 - 21)

Aroma Fresca提供的料理優美且細膩，從飄逸的窗簾到精美的餐具，每個細節都完美和諧。以柔和雅致的料理為特色，提供充分運用時令食材的菜單。1998年由主廚原田信治在銀座開業，連續17年獲得米其林一星。多次入選日本最佳意大利餐廳100選。

View a Details

8. LA BOTTEGAIA

1. 米其林指南, 精選餐廳 (2024)

這是一家距離繁華的銀座中心有一段距離的溫馨小餐館，以精選食材制作的簡單料理和60多種自然派葡萄酒而聞名。由2008年在意大利學習料理後轉行的老板兼侍酒師青池高明經營。主廚學習過經典法國料理，雖然主打意大利料理，但酒品不只是用於激發料理的美味口感，而被視為同等重要。運用法式技法，提供以濃郁紅酒醬和創意為特色的料理。使用和風食材的意大利料理更加增添了美食的趣味，2023年和2024年入選了米其林指南。在主廚野崎優太的帶領下，LA BOTTEGAIA經過改裝後進一步提高了其聲譽。

View a Details

9. Osteria da K. [káppa]

1. 米其林指南, 必比登美食推介(2018 - 24)

這家餐廳與本文介紹的其他餐廳風格迥異，采用完全單點制，適合下班後的商務人士。雖然主打意大利料理，實際上是米其林三星壽司店「鮨 吉武」開設的餐廳。主廚磯貝克成出生於東京，從小立誌從事料理行業，在意大利修行並在壽司吉武學習壽司技藝。每日菜單使用當天新鮮捕獲的魚類，在這裏，您可以享受到媲美東京最高級壽司店的頂級海鮮。提供海鮮燴飯、海膽奶油意大利面、意式番茄水煮魚等使用日本海鮮的意大利料理。該店獲得了必比登推介認證，還提供適合配搭海鮮的意大利葡萄酒。

View a Details

10. TRATTORIA GANZO

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)
2. 日本餐廳大獎，銅獎 (2017 - 19)

自2012年開業以來，2023年以更專註精致的形象重新開業。由主廚兼老板高田信一全權經營，規定嚴格，在僅有8個座位的私密空間提供托斯卡納鄉村風格的意大利料理。特色是白墻和深色木材的內裝，提供豐富的皮埃蒙特和托斯卡納珍稀年份的葡萄酒。「GANZO」這個名字源於主廚在意大利修行時，當地主廚對他成功烹制的美味料理的贊美：「GANZO！（太棒了）」。提供以前菜、意大利面和愛爾蘭產瘦牛肉為主的套餐。2017年至2019年獲得日本餐廳大獎銅獎。

11. Sala Amabile

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)
2. 日本餐廳大獎，銅獎 (2017 - 19)

作為Aroma Fresca的姐妹店，Sala Amabile的氛圍更像是沙龍而非餐廳。位於銀座TRECIOUS大樓頂層，從寬大的窗戶可以將銀座景色盡收眼底。商務午餐和下午茶時段提供豪華座椅和低矮桌子，供應咖啡和甜點，價格親民。主廚原田信治親自烹制的料理註重優雅，該店於2021年和2023年入選日本餐廳100選，並於2017年至2019年獲得日本餐廳大獎銅獎。沙龍中央擺放著黑色大鋼琴，周末晚餐時段有現場演奏。您可以一邊享用晚餐套餐，一邊欣賞鋼琴演奏，感受與眾不同的用餐體驗。