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Piatto Mitsu
东京
意式料理
米其林
USD 115.0+
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关于 Aroma-fresca
银座的名店「Aroma-fresca」是一家提供“香气、摆盘、味道”三位一体的精致意大利餐的餐厅。正如店名所示，以“清爽凉爽的香气”为主题，最大限度地发挥食材的原味是其特色。菜品从端上桌的那一刻起，香气四溢，刺激五感，以美丽的摆盘和细腻的味道吸引着来访者。
主厨原田先生在服部营养专门学校在学期间开始在六本木的「Gino」兼职，经过5年的修行后，在2号店担任了4年的主厨，1998年独立开设了「Aroma-fresca银座」。不仅作为厨师技艺出众，目前也作为经营者活跃于两家店铺的运营中。
原田主厨通过与生产者的多次对话，严选时令食材，提供如香草蒸鳗鱼和竹笋松茸意大利面的创意料理。对料理的温度和提供的时机也给予了细致的关注，每道菜都能享受到不同的香气。
店内以象牙色为基调的优雅空间，处处体现了主厨原田慎次的坚持。宽敞的桌子布局让人可以悠闲度过，享受与重要人物的特别时光。请务必享受融合了传统技法和感性的日本独特的意大利餐。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
Lunch
Menu Profumo
・鲜番茄冰淇淋和布拉塔奶酪的冷意大利细面
・鳗鱼 奥塞特拉鱼子酱 土豆薄膜
・鹅肝布丁 金橘果酱和有机爆米花
・煎鳕鱼白子 乌鱼子和菊苣
・寒鰤和油菜花，意大利腊肉的塔利奥利尼
・烤寒鰆 格兰诺拉风格 白葡萄酒风味
・柑橘冰沙
・川俣军鸡的狩猎风格和堀川牛蒡
・今日甜点
・餐后饮品 + Read more
・鳗鱼 奥塞特拉鱼子酱 土豆薄膜
・鹅肝布丁 金橘果酱和有机爆米花
・煎鳕鱼白子 乌鱼子和菊苣
・寒鰤和油菜花，意大利腊肉的塔利奥利尼
・烤寒鰆 格兰诺拉风格 白葡萄酒风味
・柑橘冰沙
・川俣军鸡的狩猎风格和堀川牛蒡
・今日甜点
・餐后饮品 + Read more
USD 135.67
Dinner
Menu Speciale
・花咲蟹 奥谢特拉鱼子酱 卡佩里尼
・北海章鱼 冷汤 根芹菜
・星鳗 香草蒸 新鲜番茄 或者 烤帝王蟹 柑橘 Aroma Fresca风味（＋5,808日元）
・天然香鱼 豆王 香草油
・通纳雷利 海胆 红茄子
・小蛤蜊 茉莉香米 紫苏
・带鱼 红酒 土豆
・柑橘冰沙
・今日肉料理和时令蔬菜 或者 和牛 比斯特卡 Aroma Fresca风格（＋2,420日元 2位起）
・惊喜之盘
・餐后饮品 + Read more
・北海章鱼 冷汤 根芹菜
・星鳗 香草蒸 新鲜番茄 或者 烤帝王蟹 柑橘 Aroma Fresca风味（＋5,808日元）
・天然香鱼 豆王 香草油
・通纳雷利 海胆 红茄子
・小蛤蜊 茉莉香米 紫苏
・带鱼 红酒 土豆
・柑橘冰沙
・今日肉料理和时令蔬菜 或者 和牛 比斯特卡 Aroma Fresca风格（＋2,420日元 2位起）
・惊喜之盘
・餐后饮品 + Read more
USD 229.24
Dinner
Menu Speciale【Bistecca】
・奥谢特拉鱼子酱 竹荚鱼 卡佩利尼
・卢瓦尔产白芦笋 水煮 巴涅特
・星鳗 香草蒸 新鲜番茄 或 烤帝王蟹 葡萄柚 Aroma Fresca风格（＋\5,808）
・服部中村养鼈场产甲鱼 金华火腿 汤
・毛蟹 根三叶 Tonarelli
・寒鲅 地蛤 圣护院萝卜
・柑橘冰沙
・和牛 牛排 Aroma Fresca风格
・惊喜菜
・餐后饮品 + Read more
・卢瓦尔产白芦笋 水煮 巴涅特
・星鳗 香草蒸 新鲜番茄 或 烤帝王蟹 葡萄柚 Aroma Fresca风格（＋\5,808）
・服部中村养鼈场产甲鱼 金华火腿 汤
・毛蟹 根三叶 Tonarelli
・寒鲅 地蛤 圣护院萝卜
・柑橘冰沙
・和牛 牛排 Aroma Fresca风格
・惊喜菜
・餐后饮品 + Read more
USD 247.96
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐费用需提前支付，其他现场产生的费用需当天支付。
※ 根据季节食材价格可能会有所波动。
※ 菜单可能会因季节和采购情况而更改，敬请谅解。
照片
预订须知
-
价格范围:
午餐: USD 135.67 - USD 135.67
晚餐: USD 229.24 - USD 247.96 -
饮食限制 / 过敏:
如果您有过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受预订。
-
到达时间:
请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消预订。
-
着装要求:
着装要求为智能休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。
-
儿童:
12岁以上可使用
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其他注意事项:
请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。
可提供服務
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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12岁及以上的客人
-
未能提供
Aroma-fresca的评论
餐厅信息
| 座位 | 20席 |
|---|---|
| 营业时间 | 星期一・星期二： 05:30 PM - 10:30 PM (L.O. 08:30 PM) 星期三至星期六： 午餐：11:30 AM - 03:00 PM (L.O. 01:00 PM) 晚餐：05:30 PM - 10:30 PM (L.O. 08:30 PM) |
| 休息日 |
星期日，第一周的星期一
*餐厅可能暂时开放，也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 現金、可刷卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 | 东京中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12楼 |
| 最近的车站 |
銀座一丁目駅
|
| 从车站的路线 |
銀座一丁目駅より徒歩1分
|
