Higashichaya Nakamura （東茶屋 なかむら）

出身は石川県、修業は関西。

北陸の食材が多く昆布だしの利いた淡味に、中村学氏の生い立ちが表れる。

能登の鮑、千里浜の牡蠣、金石の加能ガニが季節の味覚。

日本海の幸に珠洲の塩を合わせ、ご飯は地元津幡町のコシヒカリ。

輪島塗や九谷焼、金沢情緒あふれる佇まい。

屋号の「東茶屋」に郷愁の念を抱く。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 351.09 - USD 351.09

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知我們。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

  從11月到2月期間，我們會提供加能蟹料理。對於有過敏的客人，我們非常抱歉，請避免預訂。請務必告知您的同伴。

• 抵達時間:

  請在預訂時間的5分鐘前到達，以便我們能夠準時開始用餐。如果您在沒有通知的情況下超過預訂時間30分鐘，我們將自動取消您的預訂。

  萬一您遲到或中途離店，可能無法提供部分課程，請確保您有足夠的時間到達。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  高中生以上 ※僅限能與成人享用相同課程的客人（僅限包廂可使用兒童）

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  請避免在店內大聲交談。店內拍照時，請避免使用快門聲和閃光燈。