
Haruka Murooka

在神樂坂的隱世之所「VERT」,您可以盡情享受日本茶與甜點交織而成的獨特世界觀。
每月更新內容的甜點套餐「茶湊流水」,以造訪茶園時所感受到的景緻與季節流轉為主題,將日本茶的深邃風味與水果魅力昇華為一道道珍饌。嚴選全國旬果,並運用發酵技法,不依賴砂糖,最大程度引出食材的細緻風味。煎茶、焙茶、和紅茶等與料理相襯的日本茶搭配,更是不可錯過的亮點。
主廚田中曾於六本木的現代法餐「Jean-Georges Tokyo」及甜點專門店「L'Atelier à ma façon」磨練技藝,後因為日本茶的魅力而投入獨特的創作領域。2022年創立「VERT」,以“何為固體、何為液體”為思考核心,創作出最大限度展現食材本真的甜點課程。
店內以黑白與木質為主調,搭配象徵日本茶的深綠色點綴,營造靜謐而舒適的氛圍。僅六席的吧台,是能近距離欣賞主廚手藝的奢華特等席。店內展示的茶碗、茶杓、茶筅等茶道具亦增添雅緻的和風氣息,使人得以遠離日常。
「茶湊流水」寓意“順應自然”。在此以茶與甜點承載生產者的心意與土地記憶,邀您品味一段唯此處能體驗的珍貴旅程。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。








午餐: USD 175.06 - USD 175.06
晚餐: USD 175.06 - USD 175.06
如有忌口或食物過敏,請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材,恕無法接受您的預約,敬請諒解。
請您務必在預約時間的前5分鐘牴達,以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到,將自動視為取消預約,敬請諒解。
本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來,敬請配郃與理解。
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
請勿離席拍攝、探身拍攝,或過度移動餐具進行拍照。為避免影響其他客人,敬請您多加配合與注意。如有需要,我們可能會主動上前提醒。
可以利用
可以利用
未能提供
未能提供
未能提供
未能提供
| 總座位數 | 6席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:1:00 PM - 3:30 PM 晚餐:6:30 PM - 8:30 PM |
| 休息日 |
不定休
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用現金或信用卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 | 東京新宿區神樂坂3-1 Kakurenbo橫丁會館 201 |
| 鄰近的車站 |
神樂坂站、飯田橋站
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| 從車站的路線 |
神樂坂站步行8分鐘
飯田橋站步行7分鐘 |