
Haruka Murooka

能够尽情沉浸于日本茶与甜点交融的独特世界观,神乐坂的隐秘小店「VERT」为您带来别具一格的体验。
每月更换内容的甜点套餐「茶湊流水」以造访茶田时感受到的景色与四季变迁为主题,将日本茶的深邃风味与水果的魅力升华为一道道瑰丽佳作。时令水果从全国严选,并融入发酵技法,不依赖砂糖,最大程度引出食材本身的细腻滋味。以煎茶、焙茶、和红茶等日本茶为菜品量身定制的茶搭配,更是不可错过的亮点。
主厨田中曾在六本木的现代法餐「Jean-Georges Tokyo」及甜点专门店「L'Atelier à ma façon」磨练技艺,之后被日本茶的魅力吸引,开始追求独特的创作风格。2022年创立「VERT」,始终思考“何为固体、何为液体”,以最大限度展现食材表情,打造出独树一帜的甜点课程。
店内风格简洁,主体为黑白与木质调,并以令人联想到日本茶的深绿作点缀,营造出静谧舒适的氛围。仅有六席的吧台,是可以近距离欣赏主厨制作过程的奢华特等席。陈列于各处的茶碗、茶杓、茶筅等茶道具,为空间增添了凛然的和风气息,让人仿佛远离日常
「茶湊流水」意为“随自然流动”。这里以茶与甜品承载生产者的心意与土地的记忆,为您呈现一场唯此处可体验的独特旅程。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐预约的情况下,套餐费用需提前支付,其他现场发生的费用请于当日在现场支付。
※ 价格可能会根据当季食材有所浮动。








午餐: USD 175.06 - USD 175.06
晚餐: USD 175.06 - USD 175.06
如有忌口或食物过敏,请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材,恕无法接受您的预约,敬请谅解。
请您务必在预约时间的前5分钟抵达,以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到,将自动视为取消预约,敬请谅解。
本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来,敬请配合与理解。
请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂,感谢您的理解与配合。
请勿离席拍摄、探身拍摄或过度移动餐具进行拍照。为避免影响其他客人,请您务必注意礼貌与节制。如有必要,我们可能会上前提醒。
可以利用
可以利用
未能提供
未能提供
未能提供
未能提供
| 总座位数 | 6席 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐:1:00 PM - 3:30 PM 晚餐:6:30 PM - 8:30 PM |
| 休息日 |
不定休
*餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 可使用现金或信用卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 | 东京新宿区神乐坂3-1 Kakurenbo横丁会馆 201 |
| 最近的车站 |
神乐坂站、饭田桥站
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| 从车站的路线 |
神乐坂站步行8分钟
饭田桥站步行7分钟 |