即時預訂
DuKKAh
大阪
西班牙料理
米其林
獎項
5.0
(2)
USD 107.0+
米其林和獎項
米其林指南, 2025
米其林指南, 2024
米其林指南, 2023
日本餐厅奖, 2025
日本餐厅奖, 2024
日本餐厅奖, 2021
關於 Alarde
主廚山本先生從和食開始了他的烹飪之路，之後前往阿根廷，並在西班牙巴斯克地區進行了深入的研修。被巴斯克地區傳統的石窯烤海鮮和肉類的「Asador」所吸引。主廚以簡單而有力的方式突顯食材的本質。
在吧台座位對面的中央設置了特製的窯，從炭火和柴火中產生的紅色餘燼是料理的關鍵，細心地烹調時令食材，賦予煙燻香氣，烤製肉類和魚類。主菜以大塊烤製，為了傳達肉類本身的美味，不使用醬汁。菜單只有一種「主廚推薦套餐」。從料理到葡萄酒都由山本主廚一人負責。
結合正宗的技法和日本四季的食材，創作出這家店獨特的料理。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Dinner
Omakase套餐
USD 126.32
※ 含消費稅。
※ 除非有額外點單，否則不會產生額外費用。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
圖片
預約注意事項
-
價格範圍:
晚餐: USD 126.32 - USD 126.32
-
飲食限制 / 過敏:
如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。
-
抵達時間:
請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。
-
穿著要求:
商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。
-
孩童（兒童）:
兒童請在餐桌用餐
-
其他注意事項:
請避免使用過濃的香水或柔順劑。
可提供服務
-
未能提供
-
未能提供
-
未能提供
-
未能提供
-
兒童請在餐桌用餐
-
未能提供
Alarde 評論
5.0(1評論)
餐廳信息
| 座位 | 12席 |
|---|---|
| 營業時間 | 晚餐 6:30 PM - 11:00 PM (Last Order 7:00 PM) |
| 休息日 |
星期日、公眾假期
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 | 大阪大阪市西區阿波座1-14-4 Sign Company大樓 1F |
| 鄰近的車站 |
西大橋站、本町站、阿波座站
|
| 從車站的路線 |
從西大橋站步行6分鐘
從本町站步行3分鐘 從阿波座站步行8分鐘 |
