Sushidokoro Shishi （鮨処 しし）

「Sushidokoro Shishi」是一家被米其林指南收錄的正宗壽司店。

我們提供的壽司使用被稱為“幻”的【藤田水產】的本鮪，以及從北海道和新潟直接運送的新鮮食材，由職人一貫一貫精心製作。

米飯使用新潟縣妙高市產的品牌米「瑞穗之輝」。由於米粒大且自然甜美，因此不加糖，突顯出米飯本身的美味。醋飯使用米醋，搭配新潟縣產的「笹川流的鹽」，製作出香氣高雅且緊實的醋飯。包括調味料在內，我們盡可能使用新潟縣產的素材，進一步提升壽司的味道。

此外，我們常備30種以上以新潟縣上越地區為中心的地酒。這些酒款在東京不常見，還有季節限定酒等，讓您享受與壽司的絕佳搭配。我們還提供自製的酸橙沙瓦和梅干沙瓦等輕鬆享用的飲品。

店內是被木材溫暖包圍的和風現代空間。排列著檜木切片的別緻吧台座位，年輪的美麗令人印象深刻，無論是單獨用餐、商務宴請，還是特別日子的用餐都非常推薦。

請在「Sushidokoro Shishi」享受與時令食材和正宗江戶前壽司、新潟名酒的難得相遇。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 113.73 - USD 113.73
  晚餐: USD 161.46 - USD 161.46

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若未聯絡且超過預約時間，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  不可使用

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的氣味。