스시도코로 시시 （鮨処 しし）

「스시도코로 시시」는 미슐랭 가이드에도 게재된 본격 스시 전문점입니다.

“환상”이라고도 불리는 【후지타 수산】의 본 참치를 비롯하여, 홋카이도와 니가타에서 직송되는 신선한 재료를 사용하여 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 쥐는 스시를 제공해 드립니다.

샤리에는 니가타현 묘코시산의 브랜드 쌀 「미즈호노카가야키」를 사용합니다. 알이 크고 자연스러운 단맛이 있어 설탕을 첨가하지 않고 쌀 본래의 맛을 돋보이게 합니다. 식초에는 쌀 식초를 사용하고, 니가타현산 「사사가와나가레의 소금」과 함께 향기롭고 깔끔한 식초밥으로 완성하고 있습니다. 조미료도 포함하여 가능한 한 니가타현산 재료에 고집하여 스시의 맛을 한층 돋보이게 하고 있습니다.

또한, 니가타현 조에쓰 지방을 중심으로 한 지역 술을 상시 30종류 이상 준비해 놓았습니다. 도내에서는 보기 드문 브랜드나 계절 한정 사케 등, 스시와의 궁합을 즐길 수 있는 라인업입니다. 수제 스다치 사워나 매실 사워 등, 캐쥬얼하게 즐길 수 있는 음료도 갖추고 있습니다.

매장은 나무의 따스함에 둘러싸인 차분한 와 모던한 공간입니다. 히노키의 원목을 나란히 놓은 멋스러운 카운터석은 나무의 연륜이 아름다움을 더하며 혼자서 하시는 식사는 물론, 접대, 특별한 날의 식사에도 추천합니다.

제철 재료와 본격 에도마에 스시, 니가타의 명주 (銘酒)와의 일기일회의 순간을 「스시도코로 시시」에서 만끽하시길 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 114.8 - USD 114.8
  저녁: USD 153.06 - USD 153.06

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  이용 불가

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  현재 적용 중인 취소 정책은 일본 시간 2025년 10월 14일 12:30 PM JST에 변경되었습니다. 예약 페이지에서 자세한 내용을 확인해 주시기 바랍니다.