Sushidokoro Shishi （鮨処 しし）

“Sushidokoro Shishi”是一家被米其林指南收录的正宗寿司店。

我们提供的寿司使用了被称为“幻”的【藤田水产】的蓝鳍金枪鱼，以及从北海道和新潟直接送达的新鲜食材，由工匠一贯一贯地精心制作。

米饭使用了新潟县妙高市产的品牌大米“瑞穗之辉”。由于米粒大且自然甜美，因此不加糖，突显了米饭本身的美味。醋饭使用米醋与新潟县产的“笹川流的盐”相结合，制成香气浓郁且紧实的醋饭。包括调味料在内，我们尽可能坚持使用新潟县产的材料，进一步提升寿司的味道。

此外，我们常备30种以上以新潟县上越地区为中心的地酒。提供在东京不常见的品牌和季节限定酒等，可以享受与寿司搭配的乐趣。还有自制的酸橙沙瓦和梅干沙瓦等轻松享用的饮品。

店内是一个被木材温暖包围的宁静和现代的空间。用桧木切片排列的有趣的吧台座位，年轮的美丽给人留下深刻印象，推荐给单独用餐、商务接待和特别日子的用餐。

请在“Sushidokoro Shishi”享受与时令食材和正宗江户前寿司、新潟名酒的难得一遇的时光。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 114.8 - USD 114.8
  晚餐: USD 153.06 - USD 153.06

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  不可使用

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  目前适用的取消政策已于日本时间2025年10月14日12:30 PM JST更新。请在预订页面查看详情。