427 레스토랑
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
제철 신선 식재료의 맛과 향을 섬세하고 정교한 조리 기술로 살려 한 접시에 완성한 정통 요리
마모토와 아마쿠사에서 엄선한 신선한 해산물을 사용해 셰프의 독창적 감각으로 완성한 스시
레스토랑, 패션, 아트가 결합된 독창적 컨셉 공간에서 식사와 시각적 경험을 동시에 즐길 수 있는 레스토랑
미쉐린 스타 셰프 로브숑에서 수련한 기술로 일본의 사계절 식재료를 살려 선보이는 고급 프렌치
프랑스 전통 요리에 일본식 풍미를 가미해, 국적의 경계를 넘어선 창의적 프렌치 요리
향긋한 가쓰오부시와 도자기 그릇이 빚어내는 정통 일본 요리
나폴리 전통과 일본의 감칠맛이 어우러진 새로운 이탈리안
자연 재료의 생명력을 담아 한 번뿐인 만남을 그려내는 일본 요리 다이닝
셰프가 당일 식재로만 창조하는 단 하루뿐인 맞춤형 코스
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
남부 이탈리아 경력 셰프가 선사하는 수제 파스타와 신선한 해산물의 풍미 가득한 남부 이탈리아 다이닝
매일 시장에서 공수한 약 60종의 일식·양식 요리를 코스와 단품으로 제공합니다.
혼자서도 편하게 큼직한 생선과 신선한 스시를 스탠딩 스타일로 즐길 수 있는 캐주얼 스시 전문점
‘환상의 에도 맛’으로 불리는 전통 에도 된장을 포함해 에도 시대의 요리 문화를 현대 감각으로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
지역에서 생산된 신선한 일본 식재료를 사용해 무첨가로 건강하게 조리한 창의적 이탈리안 요리
요리하는 소리와 향기, 생선과 쌀밥의 맛을 즐기는 일본 요리
장인의 눈과 손맛으로 완성한 독창적인 셰프 특선 요리
엄선한 아오모리 식재료를 기반으로 자유로운 아이디어를 담아 완성한 독창적 프렌치