東京中野站美食10選：在地拉麵名店、燒肉、隱藏米其林餐廳推薦

中野是什麼樣的地區？

從新宿搭電車只要10分鐘左右即可抵達的中野，是東京最迷人且充滿生命感的街區之一。搭乘 JR 中央線或東京地鐵東西線即可輕鬆抵達，交通其實很方便，值得你花上半天或一天慢慢探索！

中野可說是聞名全球的「次文化聖地」，指標性的「中野百老匯」（中野ブロードウェィ）聚集了無數動漫、模型與懷舊珍品的專賣店，吸引了世界各地的動漫迷前來朝聖。車站出來連接的「Sun Mall」商店街則充滿活力，是當地人購物、吃飯常去的地方，商店街裡也隱藏不少平價美食。

從在地居酒屋到米其林星級饗宴：中野的多元飲食地圖

中野的餐飲文化同樣精彩且多元。在中野站與東中野站周邊的巷弄內，聚集了充滿活力、深受在地人喜愛的拉麵店與日式居酒屋，展現出極致的日本庶民美食風情。中野有許多隱藏的拉麵名店；在中野車站與北口一帶，沿著商店街有許多在地人常去的居酒屋，也吃得到平價的燒肉、中華料理等。

然而，中野不僅有平易近人的日常滋味，更隱藏著數間榮登米其林指南的高級餐廳，展現出精緻且純粹的職人工藝。由米其林指南官方合作夥伴OMAKASE JE編輯部嚴選 11 間中野地區的最佳餐廳。從親民的在地名店到精緻的星級料理，全方位解鎖中野必吃美食！

東京中野美食11選

1. Nakano Chinese SAI（なかの中華！SAI）

「Nakano Chinese SAI」（なかの中華！SAI）自 2018 年至 2024 年連續獲得米其林指南必比登推薦，是一家以極致鮮味著稱的中餐廳。店內核心靈魂在於選用從長崎五島列島產地直送的頂級海鮮，由主廚以精湛的粵菜技法，轉化為一道道細膩動人的佳餚。

為了讓賓客能更自在地探索中華料理的深度，店內準備了多樣化的用餐選擇。午間時段提供深受大眾喜愛的經典麻婆豆腐與擔擔麵等餐點，能以輕鬆的節奏享受星級美味；若想完整領略主廚的功力，則推薦預訂包含多款招牌菜色的套餐。

餐廳備有舒適的獨立包廂，不僅深受當地饕客青睞，也是訪日外國遊客探索在地美食的首選。

2. MATSUKI（松㐂）

「松㐂」法式餐廳在2023年至2025年連續三年獲得米其林精選餐廳的青睞。由一對夫妻主廚經營，餐廳以溫馨的氣氛和舒適的空間為特色。主廚活用過往在南法生活的經歷，餐廳提供如同鄉村般自然質樸的菜餚。

推薦餐點有羅勒蔬菜湯、南法特產洋蔥塔、南法風味的燉牛肉以及北非小米料理等，能夠輕鬆品嚐這些法國家常料理。此外，餐廳還提供與自然葡萄酒的搭配，增添了用餐的樂趣。

3. Sushi Yoshino (鮨 与志乃)

1. 米其林指南, 必比登美食推薦 (2018 - 25)

「鮨 與智乃」（鮨 与志乃）自2018年已連續9年獲得米其林必比登推薦，第一代主廚在京橋的壽司店學藝後獨立繼承了店名，現在則由第二代及其兒子共同傳承。

餐廳使用紅醋醋飯搭配新鮮食材，採用江戶前壽司的傳統手法，展現獨到的功力。除了精緻的握壽司套餐，午間時段提供的散壽司也因份量紮實且風味細膩，成為當地老饕心目中不容錯過的排隊美味。店內善用燈光效果，長型櫸木吧台的設計與整體氣氛融合，可以在此近距離觀賞職人俐落的手藝。

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4. Sushi Seizan（鮨 せいざん）

「Sushi Seizan」原為為在東京青山的人氣名店「青山」（せいざん），結束營業後，選擇中野作為展現全新風貌的舞台。在這裡，賓客能以中野特有的自在氛圍，享受到過去在青山備受推崇的頂級壽司與溫潤心靈的和風料理，一開幕便成為當地老饕間極具話題性的實力店家。

店家每日嚴選來自北海道與福岡產地直送的優質魚貨。主廚運用精湛的技法，提供鮮度絕佳的豐富握壽司以及多道滋味纖細的和食料理。

每一貫壽司背後，都蘊含了主廚對嚴選素材的理解與精準手藝。在簡約且具質感的店內空間裡，無論是紀念日聚餐或是款待重要的客人，店主都將以誠摯的款待之道，為每位到訪者帶來視覺與味覺雙重滿足的奢華時光。

5. Honma Katsui（本間勝維）

「本間勝維」距中野區的野方站步行僅需5分鐘，以其便捷的交通與高品質的料理深受推崇。店主本間勝維憑藉著深厚的日式料理底蘊，呈獻細膩的握壽司饗宴。

走進店內，流淌在空氣中的爵士樂營造出與傳統壽司店截然不同的時尚氛圍。在這裡，可以一邊品嚐主廚嚴選、隨季節交替的時令美味，一邊搭配店內種類豐富的精選日本酒。

具有特色的氛圍與令人驚豔的壽司水準，讓這間店已成為許多在地人、日本全國老饕甚至海外旅客慕名而來的名店。無論是追求料理的細緻度，還是嚮往舒適的用餐時光，這家隱身於街區中的名店都將提供令人心滿意足的味覺旅程。

6. Sushi Kunimitsu（鮨くにみつ）

「Sushi Kunimitsu」（鮨くにみつ）位於東中野站出口僅 30 秒的絕佳位置，這家壽司餐廳以「深受當地人喜愛的高CP值壽司店」為理念，在競爭激烈的美食激戰區脫穎而出。

餐廳採用混合米和傳統的醋飯，搭配來自全國各地精選的當季海鮮，能夠隨著季節品嚐不同的新鮮食材。主廚特選的精選二十道套餐，從精緻小菜到極致握壽司，每一道皆是令壽司愛好者也為之驚嘆的美味。

除了豐富的料理，店家提供市面上難得一見的稀有品牌日本酒以及專業品茶師嚴選的精品茶飲，兩者皆能與壽司展現完美的和諧共鳴。無論是喜愛微醺感或偏好清幽茶香的食客，都能在此享受到一段層次豐富、令人大呼過癮的午晚餐時光。

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7. Horumon Jinsei Taro Chan（ホルモン人生タロちゃん）

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2024)

「Horumon Jinsei Taro Chan」（ホルモン人生タロちゃん）曾獲選日本知名美食網站2024年百大餐廳，位於中野站步行僅需2分鐘。在這裡可以輕鬆品嚐到神戶牛和但馬牛母牛等高級和牛的內臟燒肉。

餐廳的宗旨是「打破內臟很油膩」的刻板印象，店內嚴選的高品質和牛內臟，口感清爽且帶有迷人的肉脂甜味。除了嚴選肉品，另一個關鍵在於店內研發的秘製醬汁，完美襯托出肉品的原始風味。

無論是內臟愛好者還是追求頂級肉質的老饕，都能在此找到超乎預期的滿足感。

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8. Kashiwagi（かしわぎ）

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2018 - 23)

位於東中野站步行3分鐘即可到達的「Kashiwagi」（かしわぎ），曾獲選日本知名美食網站2018-2023年的百大餐廳。

「Kashiwagi」的拉麵看似簡單，但只要品嚐一口湯頭，便能體會到其對食材萃取的深厚功力。店內主打廣受大眾喜愛的鹽味拉麵與醬油拉麵兩大類型，無論是追求清爽鮮美還是醇厚韻味，都能在此找到喜歡的風味。

為了滿足每位饕客的胃口，店內也提供替玉（加麵）服務，能自由調整麵條份量。另外若希望再增加份量感，推薦加入溏心蛋，或再搭配一碗香氣四溢的特製炒飯，更加滿足。

9. Jun Teuchi Daruma（純手打ち だるま）

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2019 - 23)

連續五年獲得拉麵百大名店推薦的「純手打麵達摩」（純手打だるま）位於中野富士見町站旁，店家師承著名的手打麵名店「麵屋七彩」的功力，以其對麵條極致風味的堅持，在拉麵激戰區建立起無可取代的地位。

「現點、現切、現揉」是店家的最大特色，為了確保顧客能品嚐到最新鮮的麵條，在接到訂單後才開始切麵與揉麵。湯頭以雞肉、海鮮與乾貨熬煮而成，風味溫潤優雅，搭配口感 Q 彈的手打麵，展現出純手工拉麵獨有的生命力。

拉麵的叉燒份量同樣誠意十足，店家提供低溫調理的舒肥叉燒以及傳統醬滷風格的五花肉叉燒兩種選擇，截然不同的口感，讓品味手打麵的同時，也能根據個人喜好享受多層次的肉質體驗，這也是深受資深拉麵迷推崇的原因之一。

10. Sanuki no Udon Hana wa Saku（讃岐のおうどん 花は咲く）

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2018 - 20, 22, 24)

「讚岐烏龍麵 Hana wa Saku」（讃岐のおうどん 花は咲く）已多次入選日本知名美食網站的百大名店。餐廳以提供令人感到幸福且健康的料理為宗旨，比起一般烏龍麵店給人快餐店的印象，這裡讓女性顧客也能輕鬆入內用餐。

店內最受歡迎的「A5黑毛和牛烏龍麵」，為平實的烏龍麵注入了前所未有的極致奢華感，是來到這裡必點的味覺驚喜。

為了追求完美的口感，店內嚴選四種國產小麥混合製麵，主打滑順好入口的細麵風格，同時保留彈牙口感。湯底則以小魚乾為核心，融合五種嚴選素材精燉而成，滋味甘醇深邃。這份對細節的極致追求，正是這間總店能在中野屹立不搖的秘密。