代官山的11間精選餐廳

代官山是東京一個非常時尚的街區

代官山位於東京都澀谷區，是個相當受歡迎的熱門地點。這裡以其「品牌街」著稱，擁有高雅的街道景觀，不只在東京，更在全日本都是知名的時尚區。在代官山的街頭漫步，你會看到精品店和服飾店一間接一間。這裡咖啡廳林立，提供了一個給大家休息和悠閒購物的好去處。商業設施如代官山T-SITE和Log Road代官山也很受歡迎。代官山還擁有眾多公園，既是個寧靜的環境，也是個綠意盎然的休憩之所。在這片寧靜的住宅區中，高級公寓林立，許多有小孩的家庭選擇在此居住，令代官山成為各年齡層都喜愛的地方。

代官山地區的餐廳

代官山不只是時尚的商圈，也是著名的美食街。這裡聚集了從米其林星級的知名餐廳到平價小店，各式各樣的餐廳都有。許多餐廳因為它們的美食很出色而受到電視、雜誌等媒體的關注，甚至吸引了很多藝人經常光顧。這些餐廳在味道、食材選擇以及餐廳裝潢上都非常講究，從法式、義式到日式料理，各式各樣，滿足不同人的口味。此外，代官山還擁有眾多時尚的咖啡廳，讓大家在逛街的同時都可以享受美食。作為一個在國內外都相當受歡迎的美食勝地，代官山在假日總是人潮眾多，非常熱鬧。

代官山的11間優質餐廳

Daikanyama Issai Kassai（代官山 一齊喝采）/ 居酒屋、日本料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

“一齊喝采”是一家在2023年榮獲米其林指南必比登推介的日本料理店。老闆在日本一位名廚的指導下完成學藝，並在紐約的一家日本料理店工作時期，那間店獲得了米其林星級的榮譽。後來，老闆自己開了這間餐廳，抱著「希望每天都能享受美食」的理念。餐廳的特色在於使用炭火慢慢烤製的精品料理，以及精選時令食材製作的和食。用了精選食材，老闆製作出滋味濃郁的料理。在充滿現場感的吧檯座位上，客人可以用五官去感受料理的聲香味。此外，餐廳還提供配搭美食的酒。為了方便外國客人，店內還提供英文菜單。

Sushi Takehan Wakatsuki（鮨竹半 若槻）/ 壽司

“鮨竹半若槻”是一家壽司店。2022年，二代目店主若槻剛史接手，在繼承上一代壽司手藝的基礎上，以獨特的風格不斷演進。店內的握壽司著重使用時令食材，以精緻的方式呈現，無論味道或外觀都力求完美。由於使用當天在市場採買的新鮮食材，客人有時還可以吃到一些稀有的食材，這也是餐廳的一大賣點。每次來都能帶來新的驚喜，去幾次都不會覺得膩。餐廳還提供與壽司相搭配的日本酒和葡萄酒，適合想小酌一杯的客人。輕鬆愉悅的氛圍也是這家店的一大特色。

Recte（レクテ）/ 法式料理、牛排

精選餐廳

米其林指南, 2025

“Recte”是一家連續六年榮獲米其林指南一星的法式料理店。主廚佐々木在國內外歷練多年，呈現使用竈爐烹調的法式料理。藉由精準的火候掌握，充分展現食材本身的香氣和味道。所有食材都是由主廚信任的生產者直接採購，為了讓客人品嚐到在其他地方體驗不到的獨特料理。餐廳採完全預約制，僅供應套餐。雖然沒有特定的服裝要求，但太過隨便的服裝則不建議。餐廳也提供英文菜單，以方便外國客人。

DAL-MATTO（惠比壽DAL-MATTO）/ 義式料理

“DAL-MATTO惠比壽店”是一家義大利料理餐廳，在日本知名美食評論網站上被評為百大餐廳之一。店內沒有固定菜單，而是會在了解客人對某些食材的偏好或過敏情況後，提供以時令食材和高級食材為主，由主廚即席烹調的料理。客人可以在地下室的寧靜空間中用餐，之後可在一樓的休息室品嚐甜點和咖啡，這是DAL-MATTO獨特的風格。根據季節的不同，有時客人還能在特別的露臺座位上，一邊欣賞星空一邊用餐。餐廳希望客人能在溫馨的氛圍中享受義大利料理和美酒，度過一段愉快的時光。

BLACOWS（ブラッカウズ）/ 其他

在日本知名美食評論網站上六次入選百大名店的“BLACOWS”是一家專門使用100%黑毛和牛的漢堡店。他們使用頂級A5等級和牛製作出的粗磨多汁肉餅，份量十足，令人大快朵頤。無論是漢堡肉還是醬料，都非常講究，製作出平衡又完美的漢堡。搭配漢堡的單點小食和葡萄酒也相當推薦。雖然價格稍高，但深受女性客人喜愛，店內經常客滿。希望您可以在這裡品嚐到他們創業以來不斷鑽研的黃金比例美味。

Le Coq（ル・コック）/ 法式料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

連續11年榮獲米其林指南一星的“Le Coq”是一家法式料理店。主廚比留間光弘在法國名店等地方學藝八年半，致力於提供輕鬆自在的法式料理。餐廳僅供應套餐，客人可以品嚐到法國產的小羊肉、國產黑毛和牛以及來自日本各地的當季海產等食材。如果您有特殊的餐點要求或過敏食材，請在預約時告知，我們會為您處理。餐廳基本上只供應晚餐，但午餐也可以依照需求安排。這家由夫妻經營的餐廳打造出一個隱密溫馨的環境，希望客人能在這裡度過悠閒自在的時光。

SAKE HIDEJIRO（酒 秀治郎）/ 居酒屋

“酒 秀治郎”是一家專門提供日本酒和日本料理的餐廳，它在日本知名美食評論網站上獲選百大餐廳。這家餐廳專為清酒愛好者打造，提供嚴選的日本酒及搭配當季食材的日本料理。餐廳採完全預約制，僅提供三小時的主廚套餐。服務生會根據每位客人的飲酒情況和喜好，在適當的時機為您倒酒，這是他們獨特的服務。從眾多酒款之中，餐廳會為您挑選出適合您的日本酒。對於喜愛日本酒的人而言，這是間絕對不容錯過的名店。希望您能在寧靜的空間中，細細品嚐精選的日本酒。

Daikanyama Sushi Takeuchi（代官山 鮫 竹內）/ 壽司

“代官山 鮨 竹內”是一家在日本知名美食評論網站中獲選百大餐廳的壽司店。它隱藏在主要街道旁的一條小巷中，提供了一個寧靜的環境，讓您可以悠閒地享用美食。熱愛壽司的老闆每天都會親自前往豐洲市場挑選最優質的食材，確保您能嚐到用心捏製的壽司。晚餐時段，餐廳僅提供套餐，使用當天採買的新鮮食材和蔬菜，為您帶來一系列豐富多樣、充滿樂趣的菜式。雖然主要做壽司，但店內的單點也同樣出色。餐廳希望您能搭配合適的酒一同享用，藉此提升整體的用餐感受。雖然沒有硬性的服裝要求，但是過於休閒的服裝（例如背心）則不建議。

L'éclaireur（レクレルール）/ 法式料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

連續三年榮獲米其林指南推薦的“L'éclaireur”是一家法式料理餐廳。主廚田熊曾在國內外知名餐廳學習多年，並在巴黎一家米其林三星餐廳擔任過副主廚。田熊主廚擅長使用柴燒烹飪創新料理，他會依照食材特性調整柴火的大小和擺放位置，巧妙地控制烹飪溫度，務求令客人可以享受到視覺和香味都非常出色的時令食材料理。餐廳提供英文菜單，亦有會說英語和法語的服務人員，方便國際客人。

Hachiyama（鎘山）/ 燒肉

“鉢山”是一家可以享受頂級和牛燒肉和道地韓國家常菜的餐廳。燒肉由擁有40多年經驗的師傅嚴選頂級黑毛和牛，所有食材皆從頭開始處理，製作過程相當用心。烹飪時採用「無煙烤盤」，可以將肉烤得軟嫩多汁而不焦。餐廳的韓國家常菜由韓國媽媽手工製作，採用大量當季食材，展現出細膩的風味。其中，約10種泡菜拼盤是餐廳的招牌菜之一，好受熟客歡迎。這些泡菜不僅可以當作烤肉的配菜，也很適合當下酒菜。店內亦提供英文菜單，方便國際客人。

Charles-Henry（シャルルアンリ）/蛋糕、法式料理

“Charles-Henry”是一家法式現代咖啡館，以如寶石般的水果塔聞名。這家店由曾在法國和日本的星級餐廳擔任主廚的廚師經營。店內裝飾以粉紅色和金色為主調，營造出高雅的氛圍，在這裡您可以享用到既美觀又精緻的餐點。店家的招牌是使用台灣/本地水果製作的水果塔，即使平日也吸引了許多顧客排隊。推薦您搭配以當季水果製作的特調或無酒精特調一同享用。此外，還有適合搭配香檳和葡萄酒的正餐菜單，非常適合當作午餐或早午餐。