代官山餐廳推薦11選・東京時尚街區必訪美食精選

代官山地區：時尚潮流聚集地

代官山位於東京澀谷區，是一處深受歡迎的人氣區域。這裡以「品牌街道」著稱，擁有雅緻的街景，不只在東京，更是全日本知名的時尚地標。走在街上，沿途可見許多選品店與服飾品牌的街邊店鋪。時尚咖啡廳林立，讓人能一邊休息、一邊享受悠閒的購物時光。代官山T-SITE與Logroad代官山等商業設施也相當有人氣。代官山公園眾多，寧靜的氛圍與豐富的綠意，使它成為一個迷人的療癒去處。在靜謐住宅區中林立的高級公寓裡，也有許多親子家庭居住，讓這裡成為一個深受各年齡層喜愛的街區。

代官山美食地圖

代官山也是知名的美食街區，從米其林星級餐廳到平價美食，充滿各式各樣的魅力餐廳。許多店家曾登上電視、雜誌等媒體報導，甚至吸引藝人光顧。餐點在味道、內容與擺盤上都非常講究。餐飲類型多元，包括法式、義大利、日式料理等，也有許多時尚咖啡廳，讓人能在購物間隙輕鬆享用。代官山作為國內外都受歡迎的美食據點，假日總是熱鬧非凡。

代官山11家最佳餐廳

Daikanyama Issai Kassai（代官山 一齊喝采）/ 居酒屋、日本料理

一齊喝采於2023年獲得米其林指南必比登推介，是一家充滿特色的日式料理店。店主曾在日本知名主廚手下學藝，並在紐約的日式餐廳獲得米其林星級肯定，後來獨立開設了這家餐廳。他希望客人能每天都能享受美食。餐廳以炭火慢烤的美味佳餚和當季食材製作的日式料理聞名，每道菜都以精選食材呈現深厚的風味。客人可坐在充滿現場感的吧檯席，透過視覺、嗅覺與聽覺盡情享受料理，也能搭配合適的酒品提升餐飲體驗。餐廳提供英文菜單，方便外國客人點餐。

Sushi Takehan Wakatsuki（鮨竹半 若槻）/ 壽司

鮨竹半若槻是一家壽司店，2022年由二代目若槻剛史接手經營。承襲前任的料理精神，他以自己的風格持續精進，讓餐廳每日都在進化。店內握壽司嚴選當季食材製作，既精緻又美味，擺盤也極具美感。因每日採買市場的新鮮食材，常能品嚐到稀有的壽司食材，每次造訪都帶來新鮮驚喜，令人百吃不膩。餐廳也提供與壽司相搭的日本酒與葡萄酒，是小酌一杯的好去處。輕鬆親切的氛圍，更讓這裡成為值得隨時造訪的壽司店。

Recte（レクテ）/ 法式料理、牛排

Recte是一家連續6年獲得米其林指南一星的法式餐廳。主廚佐佐木曾在國內外歷練多年，擅長以爐火烹調方式呈現法式料理，透過精準火候，最大程度帶出食材的香氣與鮮味。餐廳的食材皆由主廚親自向信賴的生產者採購，確保新鮮與高品質，讓客人品嚐到其他地方無法體驗的美味。餐點以套餐形式供應，僅接受預約，並保留每道料理的細膩與完整呈現。餐廳沒有嚴格的穿著規定，但建議避免過於隨便的服裝，以符合優雅的用餐氛圍。餐廳備有英文菜單，讓外國客人也能輕鬆點餐，享受精緻法式料理。

DAL-MATTO（惠比壽DAL-MATTO）/ 義式料理

惠比壽DAL-MATTO是一家義式餐廳，曾入選日本知名美食評論網站百大名店。餐廳沒有固定菜單，會先詢問客人的食材喜好與過敏狀況，之後以當季食材與高級食材製作主廚精選套餐。用餐環境位於地下的安靜空間，享用正餐後，客人可到一樓休閒區享用甜點與咖啡，這也是DAL-MATTO特有的用餐風格。隨著季節不同，有時還能在特別的露天座位上邊欣賞星空邊用餐。餐廳氣氛溫馨，適合親友聚餐或家庭用餐，客人可在輕鬆的氛圍中品味義大利料理與美酒，享受愜意的美食時光。

BLACOWS（ブラッカウズ）/ 其他

BLACOWS曾6度入選日本知名美食評論網站百大名店，是一家以黑毛和牛漢堡聞名的餐廳。餐廳使用最高級A5等級和牛，粗磨的肉排多汁飽滿、口感十足，讓人一口咬下就能感受到滿滿肉香。漢堡的肉排與醬汁都經過精心調配，呈現完美的味道平衡。除了漢堡，餐廳還提供單點料理和各式葡萄酒，搭配漢堡享用同樣美味。這裡也非常受女性歡迎，雖然價位偏高，但人氣總是滿滿。自創業以來，餐廳持續追求「味道的黃金比例」，讓每位客人都能享受到最完美的和牛漢堡體驗。

Le Coq（ル・コック）/ 法式料理

Le Coq是一家法式餐廳，連續11年獲得米其林指南一星。主廚比留間曾在法國多家知名餐廳歷練8年半，擅長用輕鬆自在的方式呈現正統法式料理。餐點以套餐形式供應，選用法國小羊肉、國產黑毛和牛，以及來自全國各地的新鮮海鮮等當季食材。如果有特別需求或食材過敏，可在預約時告知，餐廳會盡量安排。雖然以晚餐為主，也可事先洽詢安排午餐。餐廳由夫妻經營，氣氛隱密溫馨，非常適合慢慢享受美味與悠閒的用餐時光。

SAKE HIDEJIRO（酒 秀治郎）/ 居酒屋

酒秀治郎是一家可以同時享受日本料理與日本酒的餐廳，曾入選日本知名美食評論網站百大名店。餐廳特別為日本酒愛好者打造，提供精選日本酒以及搭配當季食材的四季日式料理。餐廳採完全預約制，僅供應3小時的主廚套餐。女將會根據每位客人的喜好與飲量，在恰到好處的時機為客人斟酒，這也是餐廳獨有的用餐體驗。餐廳擁有豐富的日本酒種類，並由主廚與女將精心挑選推薦，讓日本酒愛好者能細細品味。在寧靜舒適的空間中，客人可以慢慢享受精選日本酒與日式料理，度過專屬於自己的美好時光。

Daikanyama Sushi Takeuchi（代官山 鮫 竹內）/ 壽司

代官山鮨竹內是一家曾入選日本知名美食評論網站百大名店的壽司餐廳。餐廳隱身於主街的一條小巷內，氛圍寧靜，非常適合放慢腳步、悠閒用餐。熱愛壽司的主廚每天親自前往豐洲市場，精心挑選最新鮮的食材，呈現極具用心的壽司。晚餐僅供應套餐，依當日進貨的食材與新鮮蔬菜，設計出多變且充滿驚喜的料理。此外，壽司之外的一品料理同樣精采，搭配與料理相得益彰的酒品，更能提升用餐體驗。餐廳沒有嚴格的穿著規定，但建議避免穿著背心等過於輕便的服裝，以維持優雅的用餐氛圍。

L'éclaireur（レクレルール）/ 法式料理

L'éclaireur是一家法式餐廳，已連續3年入選米其林指南精選餐廳。主廚田熊曾在國內外知名餐廳歷練多年，也曾在巴黎米其林三星餐廳擔任副主廚。餐廳的料理特色在於全程使用薪火烹調，主廚會根據食材調整火焰高度與擺放位置，精準掌控溫度，呈現創新又細膩的菜色。菜餚以當季食材為主，不僅色香俱全，也讓味覺充滿驚喜。餐廳提供英文菜單，並有能用英文與法語服務的工作人員，讓海外客人也能輕鬆享用。

Hachiyama（鉢山）/ 燒肉

鉢山以最高等級和牛燒肉與正宗韓國家庭料理為特色。燒肉由擁有40年以上經驗的師傅全程監製，選用頂級黑毛和牛，從切割到調理均展現職人堅持。特別採用無煙烤爐，能將肉品均勻烤至外香內嫩，避免燒焦。店內韓式家常菜皆由主廚手工製作，大量使用當季食材，風味細緻雅緻。隨餐附贈的約10款韓式小菜拼盤，深受常客喜愛，不僅能作為燒肉間的清口搭配，也很適合下酒。餐廳備有英文菜單，方便外國客人點餐。

Charles-Henry（シャルルアンリ）/蛋糕、法式料理

Charles-Henry是一家可以品嚐到宛如寶石般精緻塔派的法式現代咖啡廳。主廚曾在法國與日本的米其林星級餐廳歷練，將經驗與巧思融入每道甜點與料理。餐廳以粉色與金色為主調，打造出高雅又充滿華麗感的空間。招牌是使用國產水果製作的水果塔，即使平日也常常大排長龍。店內還提供以同款水果調製的季節性雞尾酒與無酒精調飲，讓甜點與飲品完美搭配。除此之外，也有適合搭配香檳或紅白酒的鹹食選擇，非常適合午餐或早午餐時光。