代官山最佳餐廳推薦11選

代官山：東京最具時尚品味的街區

代官山位於東京都澀谷區內，是深受喜愛的人氣地區。以「品牌街」之名廣為人知的優雅街景，讓代官山不僅在東京，更是全日本公認的時尚代名詞。漫步街頭，精選選品店與服裝品牌的路面店比肩而立，時尚咖啡廳也隨處可見，讓旅客得以一邊悠閒購物、一邊隨時歇腳休息。代官山T-SITE、LOG ROAD代官山等商業設施同樣人氣鼎盛。此外，代官山公園密集，在沉穩的氛圍與綠意盎然的景致之中，也是難得的療癒好去處。靜謐住宅街中的高級公寓吸引了不少攜家帶眷的家庭定居，是一個受到各個年齡層喜愛的街區。

代官山的餐廳特色

代官山同時也是著名的美食街區，從星級名店到平價餐廳，各具魅力的店家選擇豐富。許多餐廳曾獲電視、雜誌等媒體廣泛報導，不乏藝人名流也是常客。在口味、內容與視覺呈現上全面講究的用餐體驗相當充實，涵蓋法式料理、義大利料理、和食等各種類型，風格多元。時尚咖啡廳的選擇同樣眾多，購物途中也可輕鬆順道光顧。代官山是在國內外皆享有人氣的美食聖地，每逢假日總是熙熙攘攘，人潮絡繹不絕。

代官山11間最佳餐廳

1. Daikanyama Issai Kassai（代官山 いっさい喝采）／居酒屋・日本料理

「Daikanyama Issai Kassai」是一間在2023年榮獲米其林必比登推介的日本料理店。店主曾在日本知名主廚門下磨練廚藝，其後在紐約的和食餐廳為店家摘得米其林星座，最終獨立創業開設了這間店。懷抱著「希望每個人每天都能享受美食」的初心，餐廳以炭火慢烤的逸品料理與使用時令食材的和食為核心魅力。以嚴選食材為基底，鑽研出層次深邃的醇厚風味，令人印象深刻。坐在充滿現場感的吧台席，可以聲音與香氣以五感全方位享受料理帶來的感動。此外，也可搭配與料理相得益彰的酒品。店內備有英文菜單。

2. Sushi Takehan Wakatsuki（鮨竹半 若槻）／壽司

「Sushi Takehan Wakatsuki」是一間壽司店。2022年由第二代若槻剛史接班，在珍視前代師傅壽司工藝的同時，以獨特的風格持續進化。以時令食材製作的講究握壽司，無論風味還是視覺呈現皆達到最高水準。由於採用當日市場採購的新鮮食材，有時也能品嚐到難得一見的珍稀食材，每次造訪都充滿驚喜，令人百去不厭。備有與壽司相搭的日本酒與葡萄酒，偶爾只想小酌一杯時也很推薦前來。輕鬆隨性的氛圍，同樣是這間店的迷人之處。

3. Recte（レクテ）／法式料理・牛排

「Recte」是一間連續6年榮獲米其林一星的法式料理餐廳。曾在國內外磨練廚藝的佐佐木主廚，以柴火灶台烹製的法式料理著稱，對火候的講究讓食材本身的香氣與風味得以完美呈現。所有食材皆直接向主廚信賴的生產者採購，旅客在這裡能品嚐到他處無從複製的獨特滋味。餐廳採完全預約制，僅提供套餐。著裝方面雖無特定規定，但過於隨便的服裝恕不適合。備有英文菜單。

4. DAL-MATTO（恵比寿ダルマット）／義大利料理

「DAL-MATTO」是一間義大利料理餐廳，榮登日本知名美食評論網站百大名店。餐廳不設固定菜單，在詢問過不喜歡的食材與過敏資訊後，以時令食材與高級食材為主角，呈現主廚套餐料理。在地下室的沉穩空間用餐後，可移至1樓的酒廊享用甜點與咖啡，這是「DAL-MATTO」獨特的用餐流程。依季節不同，有時也可在特別的露台席上眺望星空、邊享用料理。在親切溫馨的氛圍中，盡情享受義大利料理與葡萄酒帶來的幸福時光。

5. BLACOWS（ブラッカウズ）／漢堡

「BLACOWS」6度榮登日本知名美食評論網站百大名店，是一間以100%黑毛和牛製作漢堡的餐廳。採用最高等級A5和牛、粗絞肉製成、肉汁豐沛的厚實肉排，帶來十足的滿足感。無論肉排還是醬汁皆精心講究，呈現出均衡完美的漢堡風味。搭配漢堡的單點料理與葡萄酒同樣推薦。廣受女性旅客喜愛，定價偏高卻總是座無虛席。品嚐這份自創業以來不斷精進、追求的黃金風味比例。

6. Le Coq（ル・コック）／法式料理

「Le Coq」連續11年榮獲米其林一星，是一間法式料理餐廳。比留間光弘主廚曾在法國知名餐廳等地磨練廚藝長達8年半，以可輕鬆享用的著裝規範提供正宗法式料理。菜單僅提供套餐，可品嚐到法國產羔羊、國產黑毛和牛、全國各地海鮮等時令食材。料理需求與過敏食材可在預約時一併告知。餐廳基本上僅提供晚餐，但午餐時段可視情況洽詢。由夫妻共同經營的餐廳充滿隱藏版名店的氛圍，讓旅客得以在此度過一段悠然從容的時光。

7. SAKE HIDEJIRO（酒 秀治郎）／居酒屋

「SAKE HIDEJIRO」是一間可同時享用日本酒與日本料理的餐廳，榮登日本知名美食評論網站百大名店。這是一間為日本酒愛好者而生的店，提供嚴選日本酒，以及與之相搭的四季日本料理。採完全預約制，僅提供3小時的主廚套餐。由女將觀察每位旅客的飲酒節奏與喜好，在最恰當的時機斟上日本酒，這種細膩而特別的服務風格令人印象深刻。從豐富的酒款中精心選出的佳釀，讓日本酒愛好者不可錯過。在靜謐而從容的空間中，細細品味這份精心挑選的日本酒。

8. Daikanyama Sushi Takeuchi（代官山 鮨 たけうち）／壽司

「Daikanyama Sushi Takeuchi」榮登日本知名美食評論網站百大名店，是一間隱身於大街後方幽靜巷弄中的壽司店，可在靜謐的氛圍中悠然用餐。愛壽司如命的店主每天親赴豐洲市場嚴選食材，旅客得以品嚐到用心製作的講究壽司。晚餐僅提供套餐，以當日進貨的食材與新鮮蔬菜為主角，呈現充滿變化與驚喜的多道料理。這裡雖是壽司店，單品料理同樣精彩，建議搭配與料理相得益彰的酒品一起享用。著裝方面雖無特定規定，但背心等過於輕便的服裝恕不適合。

9. L'éclaireur（レクレルール）／法式料理

「L'éclaireur」連續3年榮獲米其林精選餐廳（Selected）殊榮，是一間法式料理餐廳。田熊主廚曾在國內外多間知名餐廳長年磨練廚藝，更曾在巴黎本場的米其林三星餐廳擔任副主廚。田熊主廚呈現的，是所有烹調環節皆以柴燒進行的創新前衛料理，依食材特性靈活調整火焰高度與炙烤位置，以精妙的火候控制造就令人驚嘆的風味。盡情享受以時令食材製作、視覺與香氣皆令人沉醉的料理。店內備有英文菜單，另有會說英語與法語的工作人員。

10. Hachiyama（鉢山）／燒肉

「Hachiyama」是一間可同時享用頂級和牛燒肉與道地韓國家常料理的餐廳。燒肉由擁有逾40年經驗的老師傅，以嚴選高級黑毛和牛從頭備料，講究程度令人折服。烹調方式同樣細膩，採用「無煙烤爐」慢烤，讓肉質蓬鬆飽滿而不焦黑。由老闆娘全手工製作的韓國家常料理，以大量時令食材烹製，每一道皆細膩優雅。附贈的約10種韓式涼拌菜拼盤深受常客喜愛，無論作為燒肉的清口小菜或下酒菜皆相當適合。店內備有英文菜單。

11. Charles-Henry（シャルルアンリ）／蛋糕・法式料理

「Charles-Henry」是一間得以邂逅宛如珠寶般精緻塔派的法式現代咖啡廳，由曾在法國與日本多間星級餐廳擔任主廚的料理人所創立。以粉色與金色為基調、充滿高級感的店內，每一道料理皆美麗璀璨、令人賞心悅目。主打菜單是以國產水果製作的水果塔，即便是平日也常大排長龍，人氣可見一斑。餐廳同時提供以當季塔派所用水果調製的雞尾酒與無酒精調飲配對方案。此外也備有適合搭配香檳與葡萄酒的鹹食菜單，非常推薦作為午餐或早午餐的選擇。