京都賞楓的高級餐廳9選

秋季京都的美麗楓葉

日本楓葉色彩絢麗的秘密在于，相較于歐洲和加拿大只有13種，日本擁有26種落葉闊葉樹。能同時欣賞到紅色、黃色、綠色等各種顔色是日本楓葉的一大特色。

京都楓葉最美的時期據說是從11月上旬到12月上旬。「清水寺」、「高台寺」、「天龍寺」、「永觀堂」、「楓葉隧道」是京都特別受歡迎的賞楓景點。

可以一邊賞楓一邊用餐的高檔餐廳

京都有許多可以欣賞庭園和楓葉的高檔餐廳。邊賞楓邊享用美食，一定會成爲您秋季來日本旅行的亮點。

本文將根據區域介紹能邊眺望楓葉，邊享用美食的餐廳。其中精選了9家最受歡迎的日本懷石料理、天婦羅、法國料理，以及創新的西班牙料理等餐廳。

東山和清水寺區域的餐廳

京都市區往東側是山區，分布著高台寺、清水寺、八坂神社等人氣賞楓景點。

在能欣賞到山區美麗楓葉的區域，有幾家代表京都的米其林星級餐廳，這裏爲大家介紹6家景觀優美的日本料理、懷石料理和法國料理餐廳。

從清水寺、八坂神社步行即可到達，可以邊享用午餐邊賞楓葉，或是邊欣賞夜間燈光下的楓葉邊享用晚餐。

1. 餐廳平松高台寺 / 法國料理

「レストランひらまつ 高台寺」自 2020 至 2026 年連續 7 年榮獲米其林一星，是一間充滿魅力的法式料理餐廳。主餐廳可將八坂塔等京都街景一覽無遺，楓紅時節更是美不勝收，令人屏息。

主廚曾在東京餐廳修行，後調往「ひらまつ巴黎店」磨練廚藝，以法式料理的傳統技法精心呈現嚴選京都四季食材，打造出只有在這裡才能品嚐到的法式料理。

在點綴著多幅畫作與精美擺設的典雅店內享用法式料理，定能讓賓客徜徉在遠離日常的非凡時光之中。

2. 京大和 / 日本料理

「京大和」於 2021 至 2024 年榮獲米其林一星，2025、2026 年更躍升二星，是一間可盡享懷石料理的日本料理名店。作為歷史悠久的料亭，賓客得以在此欣賞京都首屈一指的絕美景色與楓紅之姿。

餐廳坐落於被指定為京都保護建造物的「翠紅館」院內，建築本身已擁有逾百年歷史。廣大的院落中設有本館、茶室與庭園，讓賓客在完全私密的空間中，從容享受京都的秋季楓葉。

以嚴選四季食材呈現的料理，從香氣到口感皆能帶動五感的享受。對器皿的堅持與精美的擺盤同樣是不可忽略的看點。在京都傳統建築的懷抱中，盡情領略日本和風的深邃韻味。

3. Jean-Georges at The Shinmonzen / 法式料理

「Jean-Georges at The Shinmonzen」於 2023、2024 年榮獲米其林推薦，並於 2025、2026 年摘得一星，是一間充滿魅力的法式料理餐廳。

餐廳坐落於自古以來便以古美術聞名的新門前通上的飯店之內，在品嚐現代法式料理的同時，亦能飽覽京都街道的楓紅之美。10 席戶外露台席可俯瞰白川沿岸的楓葉景致，讓賓客從容欣賞秋季的美麗色彩。

這位現代法式料理巨匠以大量在地食材為主角，融合法式、美式與亞洲料理元素，呈現充滿獨創性的料理世界。常備超過 3,000 瓶的葡萄酒藏，依搭配方式的不同，每次都能帶來嶄新的發現。

4. 高台寺 十牛庵 / 日本料理

「高台寺 十牛庵」於 2021 至 2024 年榮獲米其林一星，2025、2026 年更躍升二星。以明治時代建造的數寄屋風格建築為基礎，由當代名匠重新建構為全新料亭，散發著獨屬於日本的雅緻氣韻，成為吸引賓客的一大魅力所在。在如隱世秘境般的私密空間中，可盡情欣賞精心養護的京都楓葉之美。

主廚珍視前人代代守護的京料理傳統與令世界讚嘆的美味，以一絲不苟的態度親手料理每一道京料理。在美麗的日本庭園景致相伴之下，品嚐映照時令之美的擺盤與色彩豐富的和食，是一場令人心滿意足的饗宴。

5. 高台寺和久傳 / 日本料理

「高台寺和久傳」自 2021 至 2026 年連續 6 年榮獲米其林二星，在日本知名美食評論網站上亦屢獲殊榮。餐廳坐落於以楓葉勝地聞名的高台寺境內，讓賓客得以在靜謐之中盡情沉浸於楓紅之美。

承載著 150 年歷史的尊貴廚房，由年輕料理人攜手合作，共同打造每一道料理。以當令食材為主角，兼具大膽與細膩的料理被盛裝於古董器皿與現代器皿之中，呈現出獨特的美學對話。

在地捕撈的雌梭子蟹「蟹子」，以及夏末至秋季當令的鱧魚等只有此時此刻才能品嚐到的季節美味，讓人一一期待。數寄屋風格的建築，加上女服務員（仲居）的款待，讓賓客得以在用餐之際，同時體驗日本獨有的美學意識與人情之美。

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6. 菊乃井 / 日本料理

1. 米其林指南三星 (2010 - 24)

「菊乃井」多年來持續榮獲米其林三星，在日本知名美食評論網站上亦屢獲殊榮，是一間屹立日本料理頂端的頂尖料亭。全席均為靜謐的獨立包廂，可透過窗戶欣賞庭院中鋪展的楓紅之景，其中亦設有可飽覽如全景畫卷般楓葉美景的包廂。

在傳統中不斷融入革新的料理人，是創立日本料理學會、推動和食被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產的先驅者，長年致力於將和食推廣至世界各地。以「清雅寂靜之美」為信念，在古典之中映照出華麗的光彩。從賞心悅目的精緻料理到絕美的楓紅景色，讓賓客以五感全方位感受這段珍貴時光。

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嵯峨野和岚山區域的餐廳

以竹林聞名的岚山位于離京都車站附近市區較遠的西邊。有被登錄爲世界遺産的天龍寺，秋季的楓葉也是絕景。這裏餐廳數量較少，但有一家被米其林指南收錄的天婦羅店。

7. 天婦羅 松 / 天婦羅

「天ぷら 松」於 2024 年米其林指南中榮獲推薦，在日本知名美食評論網站上亦屢獲殊榮。吧台前設有開放感十足的落地玻璃窗，二樓包廂同樣可以欣賞到京都山間的楓紅美景。

曾師事 Alain Ducasse 的主廚，融合身為天婦羅職人的父親的技藝與法式料理技法，呈現充滿新意的創作料理。除天婦羅外，以當令魚介為核心，生魚片、炸物、鍋物、飯類、麵類等豐富料理以懷石套餐的形式逐道呈上。對器皿的堅持與雅緻的店內設計同樣是不可錯過的看點。

南禅寺區域的餐廳

南禅寺位于離清水寺和八坂神社較北的區域，南禅寺區域有以紅楓聞名的永觀堂（禅林寺）。這個區域餐廳不多，但有一家米其林三星名店。

8. 瓢亭 / 日本料理

1. 米其林指南三星 (2010 - 24)

「瓢亭」自 2010 年起連續 16 年榮獲米其林三星，在日本知名美食評論網站上亦屢獲殊榮，是一間備受肯定的頂尖料亭。

穿過南禪寺總門後，眼前便是這間充滿風情的料亭，其歷史可追溯至 400 餘年前以茶屋形式創業之時。在點綴著楓紅的京都庭園景色相伴之下，於獨立包廂中從容品嚐懷石料理，正是賓客趨之若鶩的理由所在。

瓢亭的料理在傳承傳統的同時，始終不懈地求新求變，每一個細節皆傾注心血。料理完成後所呈現的風味與視覺之美，讓人感受到職人細膩的匠心。定番料理「瓢亭玉子」與季節限定的「晨粥」皆是吸引世界各地饕客專程造訪的傳奇之品。

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烏丸禦池的餐廳

位于京都站稍北的烏丸禦池一帶是沒有山和森林的市區，是高級餐廳衆多的區域。雖然沒有壯麗的景色，但作爲附錄介紹一家可以看到精心設計的庭園楓葉的餐廳。

9. Koke / 創新料理 / 祇園和四條河原釘

「Koke」自 2022 至 2026 年連續 5 年榮獲米其林一星，並入選日本知名美食評論網站百大名店，是一間充滿個性的創意料理餐廳。寬大的玻璃窗外，精心養護的楓葉景致在視野中靜靜鋪展。

出身沖繩的主廚曾在神戶三星名店「Ca Sento」磨練廚藝，多元的人生閱歷充分融入料理之中。料理的主題是「水」與「火」這對對立的元素，套餐從湯品開始，使用中庭水井汲取的井水，細節中盡顯主廚對料理的一貫堅持。

店內設有 7、8 席吧台與 2 張桌席，精巧的規模如同隱世秘境般讓賓客得以靜心享受用餐的時光。