日本最高級的燒肉品牌「燒肉JUMBO」是什麼？

什麼是燒肉Jumbo？

燒肉Jumbo是一家能顛覆燒肉印象的餐廳，深受美食愛好者的喜愛。以提供非凡的用餐體驗而聞名，是特殊場合的首選目的地。這家餐廳超越了烤肉的界限，提供燒肉Jumbo獨有的美味烤肉。

在此，我們將詳細介紹被譽為日本最高峰的「燒肉珍寶」。

精選購入的肉類

在「燒肉Jumbo」，堅持采購最優質的日本黑毛和牛牛肉。不僅僅是根據等級或外觀來判斷，而是綜合評價血統、月齡、脂肪質量以及肉質纖維的細緻程度。只有通過嚴格標準的牛肉才會被採購。

食材的購入由多年來不斷磨練自身技藝的經驗豐富的專家負責， 他們憑借敏銳的洞察力和精致的味覺，評估每一塊肉的風味和質地，以確保只提供最好的。他們不妥協的標準反映了對每道料理品質和誠信的深厚自豪感。

負責選擇的是多年來與肉類打交道的熟練職人。憑借經驗鑄就的獨到眼光與敏銳味覺，連鮮味與口感都精準把握。只使用能夠自信提供的肉品，這種態度體現了對品質的堅持與自豪。

店員會以完美的火候為您烤製

在「燒肉Jumbo」，為最大限度地激發肉類的美味，店員會為協助客人精心烤制。對於那些需要精準火候的菜肴，員工會在您面前烤制肉類，並在最佳狀態下為您呈上。通過精確的火候控制，您可以享受到最美味和嫩滑的肉質。

為了讓初次光臨的顧客也能安心享受，店員會細心地解釋肉類的烤法，並在必要時進行示範。此外，還會更換烤網和確認烤熟程度，以確保您始終能享受到最佳狀態的肉品。

薄切牛腰肉×雞蛋×白米＝燒肉Jumbo的野原燒

「燒肉Jumbo」的招牌菜「野原燒」是一道使用極上薄切沙朗牛肉製作的奢華料理。

將香氣四溢的炙烤沙朗牛排，輕輕沾上京都福知山產的精選雞蛋，彷彿壽喜燒般濃郁的美味與柔和的口感在口中綻放。

店員會在您面前以最佳火候烤制肉品，確保您能品嘗到最佳狀態的美味，這也是其魅力之一。與米飯一同享用時，肉的鮮美、蛋的濃郁、白米的甘甜融為一體，讓您體驗到極致的幸福感。

與肉類絕配的「白米飯」

「燒肉Jumbo」的白米飯作為提升肉類美味的最佳配角，深受眾多常客的喜愛。所使用的是由五顆星米飯大師・米村商店精選的鳥取縣產「絹娘」。其特點是米粒分明，帶有淡淡的甜味和黏性。

煮熟後的松軟感和香氣尤為突出，與烤肉更是相得益彰。特別是當秘製醬汁與肉結合時，白米飯的甜味被提升，口中形成絕妙的平衡。

與招牌菜「野原燒」的絕佳搭配，每一口都能感受到幸福感的滿足。雖然以燒肉為主，但美味的米飯也極具存在感。

燒肉Jumbo系列店

燒肉Jumbo的總店與分店

「燒肉ジャンボ」是一家被稱為沒有燒肉愛好者不知道的知名店鋪。餐廳以東京為中心，擁有多個分店，每個分店都提供其獨特的魅力和用餐體驗。

在此，我們將詳細介紹燒肉Jambo的總店和分店，包括地點和氛圍的差異。

https://yakiniku-jambo.com/

篠崎本店

「燒肉Jumbo筱崎總店」是燒肉界的真正名店，深受肉類愛好者的喜愛，並被主要美食評論網站持續被評為百大餐廳之一。

其招牌菜「野原燒」吸引了眾多顧客的喜愛。除了單點菜單，還提供主廚推薦套餐。會為初次光顧的人提供詳細的食用指導，讓每位顧客都能安心享受極致的燒肉體驗。店內利用古老木材營造出沈穩的氛圍，適合在特別的日子裏前來用餐。

https://yakiniku-jambo.com/honten.html

白金店

「燒肉Jumbo白金店」是一家被主要美食評論網站持續被評為百大餐廳之一的實力派高級燒肉店。店內使用從全國精選的黑毛和牛，由熟練的職人根據部位以精湛切割方式提供最佳的厚度。

設有附有英文字幕的燒烤解說視頻，能夠接待來自海外的顧客。提供單點菜餚和主廚推薦套餐，靈活滿足任何場合的需求。精致的室內設計和備有包廂的設施也是其魅力所在，是適合特別日子用餐的理想場所。

https://omakaseje.com/restaurants/kh909116

本鄉店

「燒肉Jumbo本鄉店」位於市中心，卻能在寧靜的氛圍中享受極致的燒肉。這裏的A5級黑毛和牛由專業職人精心準備，並以能夠展現各部位魅力的方式提供。

和風現代的內裝設有掘式座位，提供寬敞舒適的空間。除了單點菜單外，還提供主廚推薦套餐，能夠靈活滿足任何場合的需求。

從本鄉三丁目站步行約4分鐘即可到達，交通便利，從輕松的聚餐到紀念日的慶祝活動，適合各種場合的用餐。

https://yakiniku-jambo.com/hongou.html

Hanare

「燒肉Jumbo Hanare」位於本鄉三丁目地區，是Jumbo 集團中尤為精緻的一家。該店在2025年被主要美食評論網站持續被評為百大餐廳之一，是一家實力雄厚的名店。

使用菲力牛肉制作的「牛肉飯」等，這裡提供的都是無法在其他地方品嘗到的珍饈佳餚。無論是單點或套餐，皆可根據您的需求享受不同的用餐體驗。店內裝潢典雅，並設有包廂，讓您能在舒適的環境中度過特別的時光。

https://yakiniku-jambo.com/hanare.html

香港店

「燒肉Jumbo 香港店」作為東京名店首次在海外展開的分店，於2019年在中環地區開業。使用A5等級的黑毛和牛，根據部位的特性進行切割和烤製，提供最佳的美味體驗。

晚餐僅提供套餐料理，從前菜到甜點，精心設計以展現和牛的魅力，營造出特別的晚餐時光。店內空間現代且精緻，設有高天花板，營造出開放的氛圍，並設有四間VIP包廂。

午餐提供和牛裏脊和牛排咖哩等可以輕松享用的菜單。這家餐廳受到當地美食家的高度評價，並作為能夠正宗體驗日本燒肉文化的餐廳而聞名。

燒肉Jumbo系列店一覽

作為東京烤肉文化的支柱，「烤肉Jumbo」是一個備受推崇的名店，這家店繼承了其味道和哲學，並在以東京都為中心的國內外擴展，不斷吸引著眾多美食家。

品牌起源於東京，已在日本國內外擴展，每家店鋪都堅守Jumbo的工藝和品質。

在此，我們將介紹燒肉Jumbo的系列店。

Yoroniku 南青山

Yoroniku 南青山是一家隱藏在表參道寧靜角落的燒肉店。這裏以能在寧靜的氛圍中享用極品和牛而聞名，並被主要美食評論網站持續被評為百大餐廳之一。

從老字號精肉店「日山」進貨的高品質肉品，由專業的店員根據每個部位的最佳烹調程度來烤製，比起烤肉，更像是套餐料理，為您帶來特別的感受。

這裏還提供絲綢裏脊、松露壽喜燒、炸豬排三明治等獨特的菜餚，讓您享受難以忘懷的美食體驗。店內備有英文菜單，讓海外賓客也能安心用餐。

https://omakase.in/en/r/xd706837

赤阪Misuji

赤阪Misuji是南青山名店「Yoroniku」的姐妹店，以更親民的形式提供同樣高品質的肉品。除了地理位置優越，距離赤阪見附站僅幾步之遙，店內的氛圍也十分寧靜，服務周到，而且被主要美食評論網站持續被評為百大餐廳之一。

採用自助燒烤的風格，按照自己的節奏享用薄切美味的肉片，這也是該店的魅力之一。招牌菜「嫩肩裏肌」和燒烤壽喜燒，以及季節限定的松露套餐也很受歡迎。

店內有會說英語的員工，並提供英文菜單，讓來自海外的客人也能安心享用。還有半包廂，非常適合重要日子的用餐。

生粋

位於澀谷的「生粋」是一家可以讓您在寧靜且舒適的氛圍中享用高品質的黑毛和牛的烤肉店。特別是采用稀有部位如嫩肩裏肌和上等肩肉的菜單廣受好評，精緻的烹調方式充分展現了每個部位的獨特風味。

設有吧檯座位和包廂，無論是約會還是商務宴請，都能根據場景輕松使用。除了單點菜單，還有主廚推薦套餐，讓您品嘗當天的精選菜肴，吸引了眾多回頭客。

酒單上有豐富的葡萄酒、日本清酒和燒酎，與料理的搭配也相得益彰。提供英文菜單，並且店內有會講英語的工作人員，為來自海外的客人提供周到的服務。這是一家適合細細品味燒肉精髓的理想餐廳。

燒肉屋林

燒肉屋林是一家位於目黑的「燒肉JUMBO」所開設的備受矚目的店鋪。由在JUMBO本鄉店磨練技藝的料理長管理，充分展現鳥取和牛魅力的菜單設計是其特色。這裏提供的菜品都是獨一無二的，其中包括使用秘傳醬料的“野原燒”以及用酵素玄米握制的和牛壽司、稀有部位的菲力串等。

不僅提供單點菜餚，還有豐富的主廚特選和紀念日套餐，能夠滿足多種用餐需求是該店的魅力所在。 餐廳內部設計兼具開放性和私密性，設有玻璃窗座位和私人包間。酒類選擇豐富，包括葡萄酒和日本清酒，能夠享受與料理的完美搭配。這是一家在繼承傳統精神的同時，展現獨特個性的餐廳。

https://lapin-blanc.biz/yakinikuya-hayashi/

花炎

花炎是由燒肉Jumbo全面監修誕生的燒肉店，並在上大岡和鎌倉等地設有分店。店內充滿木質溫暖的寧靜空間，設有許多半包廂型的座位，並配備無煙烤爐。

註重舒適性的設計給人留下深刻印象。招牌菜「炎舞燒」以及「黑毛和牛握壽司」，「菲力肉炊飯」等，均繼承了Jumbo的味道和技藝，讓人體驗超越燒肉的滿足感。

提供單點和套餐兩種選擇，可根據場合選擇用餐方式。酒類如葡萄酒和日本酒種類豐富，亦可享受與餐點的搭配。是特別日子或想悠閒度過夜晚時的理想選擇。

https://yakiniku-hanahonoh.com/