什么是“烧肉Jumbo”，日本终极烧肉目的地？

什么是烧肉Jumbo？

烧肉Jumbo是一家能颠覆烧肉印象的餐厅，深受美食爱好者的喜爱。以提供非凡的用餐体验而闻名，是特殊场合的首选目的地。这家餐厅超越了烤肉的界限，提供烧肉Jumbo独有的美味烤肉。

在本文中，我们将为您详细介绍被誉为日本最高峰的“烧肉Jumbo”。

精选购入的肉类

在“烧肉Jumbo”，坚持采购最优质的日本黑毛和牛牛肉。选择过程远不止于外观或等级，每一块肉都基于血统、月龄、脂肪质量和肉纤维的细腻度进行评估。只有通过严格标准的牛肉才会被採购。

食材的购入由多年来不断磨练自身技艺的经验丰富的专家负责， 他们凭借敏锐的洞察力和精致的味觉，评估每一块肉的风味和质地，以确保只提供最好的。他们不妥协的标准反映了对每道料理品质和诚信的深厚自豪感。

负责选择的是多年来与肉类打交道的熟练职人。凭借经验铸就的独到眼光与敏锐味觉，连鲜味与口感都精准把握。只使用能够自信提供的肉品，这种态度体现了对品质的坚持与自豪。

店员会以完美的火候为您烤制

在“烧肉Jumbo”，为最大限度地激发肉类的美味，店员会为协助客人精心烤制。对于那些需要精准火候的菜肴，员工会在您面前烤制肉类，并在最佳状态下为您呈上。通过精确的火候控制，您可以享受到最美味和嫩滑的肉质。

为了让初次光临的顾客也能安心享受，店员会细心地解释肉类的烤法，并在必要时进行示范。此外，还会更换烤网和确认烤熟程度，以确保您始终能享受到最佳状态的肉品。

薄切沙朗 × 鸡蛋 × 白米饭 = 烤肉Jumbo的招牌野原烧

“烧肉Jumbo”的招牌菜“野原烧”是一道使用极上薄切沙朗牛肉製作的奢华料理。

肉被烤至香气四溢，蘸上来自京都福知山的精心挑选的鸡蛋，彷彿寿喜烧般浓郁的美味与柔和的口感在口中绽放。

店员会在您面前以最佳火候烤制肉品，确保您能品尝到最佳状态的美味，这也是其魅力之一。与米饭一同享用时，肉的鲜美、蛋的浓郁、白米的甘甜融为一体，让您体验到极致的幸福感。

肉类的完美搭配“白米饭”

“烧肉Jumbo”的白米饭作为提升肉类美味的最佳配角，深受众多常客们的喜爱。所使用的是由五颗星米饭大师・米村商店精选的鸟取县产“绢娘”。其特点是米粒分明，带有淡淡的甜味和黏性。

煮熟后的松软感和香气尤为突出，与烤肉更是相得益彰。特别是当秘製酱汁与肉结合时，白米饭的甜味被提升，口中形成绝妙的平衡。

与招牌菜“野原烧”的绝佳搭配，每一口都能感受到幸福感的满足。虽然以烧肉为主，但美味的米饭也极具存在感。

烧肉Jumbo系列店

烧肉Jumbo的总店与分店

“烧肉Jumbo”是一家被称为没有烧肉爱好者不知道的知名店铺。餐厅以东京为中心，拥有多个分店，每个分店都提供其独特的魅力和用餐体验。

在本节中，我们将详细介绍烧肉Jambo的总店和分店，包括地点和氛围的差异。

https://yakiniku-jambo.com/

筱崎总店

“烧肉Jumbo筱崎总店”是烧肉界的真正名店，深受肉类爱好者的喜爱，并被主要美食评论网站持续被评为百大餐厅之一。

其招牌菜“野原烧”吸引了众多顾客的喜爱。除了单点菜单，还提供主厨特选套餐。会为初次光顾的人提供详细的食用指导，让每位顾客都能安心享受极致的烧肉体验。店内利用古老木材营造出沉稳的氛围，适合在特别的日子里前来用餐。

https://yakiniku-jambo.com/honten.html

白金分店

“烧肉Jumbo白金店”是一家被主要美食评论网站持续被评为百大餐厅之一的实力派高级烧肉店。店内使用从全国精选的黑毛和牛，由熟练的职人根据部位以精湛切割方式提供最佳的厚度。

设有附有英文字幕的烧烤解说视频，能够接待来自海外的顾客。提供单点菜餚和主厨特选套餐，灵活满足任何场合的需求。精致的室内设计和备有包厢的设施也是其魅力所在，是适合特别日子用餐的理想场所。

本乡店

“烧肉Jumbo本乡店”位于市中心，却能在宁静的氛围中享受极致的烧肉。这里的A5级黑毛和牛由专业职人精心准备，并以能够展现各部位魅力的方式提供。

和风现代的内装设有掘式座位，提供宽敞舒适的空间。除了单点菜单外，还提供主厨特选套餐，能够灵活满足任何场合的需求。

从本乡三丁目站步行约4分钟即可到达，交通便利，从轻松的聚餐到纪念日的庆祝活动，适合各种场合的用餐。

https://yakiniku-jambo.com/hongou.html

Hanare

“烧肉Jumbo Hanare” 位于本乡三丁目地区，是Jumbo 集团中尤为精緻的一家。该店在2025年被主要美食评论网站持续被评为百大餐厅之一，是一家实力雄厚的名店。

使用菲力牛肉制作的“牛肉饭”等，这裡提供的都是无法在其他地方品尝到的珍馐佳餚。无论是单点或套餐，皆可根据您的需求享受不同的用餐体验。店内装潢典雅，并设有包厢，让您能在舒适的环境中度过特别的时光。

https://yakiniku-jambo.com/hanare.html

香港店

“烧肉Jumbo 香港店” 作为东京名店首次在海外展开的分店，于2019年在中环地区开业。使用A5等级的黑毛和牛，根据部位的特性进行切割和烤製，提供最佳的美味体验。

晚餐仅提供套餐料理，从前菜到甜点，精心设计以展现和牛的魅力，营造出特别的晚餐时光。店内空间现代且精緻，设有高天花板，营造出开放的氛围，并设有四间VIP包厢。

午餐提供和牛里脊和牛排咖哩等可以轻松享用的菜单。这家餐厅受到当地美食家的高度评价，并作为能够正宗体验日本烧肉文化的餐厅而闻名。

烧肉Jumbo系列店一览

作为东京烤肉文化的支柱，“烤肉Jumbo”是一个备受推崇的名店，这家店继承了其味道和哲学，并在以东京都为中心的国内外扩展，不断吸引著众多美食家。

品牌起源于东京，已在日本国内外扩展，每家店铺都坚守Jumbo的工艺和品质。

在此，我们将介绍烧肉Jumbo的系列店。

Yoroniku 南青山

Yoroniku 南青山是一家隐藏在表参道宁静角落的烧肉店。这里以能在宁静的氛围中享用极品和牛而闻名，并被主要美食评论网站持续被评为百大餐厅之一。

从老字号精肉店“日山”进货的高品质肉品，由专业的店员根据每个部位的最佳烹调程度来烤製，比起烤肉，更像是套餐料理，为您带来特别的感受。

这里还提供丝绸里脊、松露寿喜烧、炸猪排三明治等独特的菜餚，让您享受难以忘怀的美食体验。店内备有英文菜单，让海外宾客也能安心用餐。

赤坂Misuji

赤坂Misuji是南青山名店“Yoroniku”的姐妹店，以更亲民的形式提供同样高品质的肉品。除了地理位置优越，距离赤坂见附站仅几步之遥，店内的氛围也十分宁静，服务周到，而且被主要美食评论网站持续被评为百大餐厅之一。

採用自助烧烤的风格，按照自己的节奏享用薄切美味的肉片，这也是该店的魅力之一。招牌菜“嫩肩里肌”和烧烤寿喜烧，以及季节限定的松露套餐也很受欢迎。

店内有会说英语的员工，并提供英文菜单，让来自海外的客人也能安心享用。还有半包厢，非常适合重要日子的用餐。

生粋

位于涩谷的“生粋”是一家可以让您在宁静且舒适的氛围中享用高品质的黑毛和牛的烤肉店。特别是采用稀有部位如嫩肩里肌和上等肩肉的菜单广受好评，精緻的烹调方式充分展现了每个部位的独特风味。

设有吧台座位和包厢，无论是约会还是商务宴请，都能根据场景轻松使用。除了单点菜单，还有主厨特选套餐，让您品尝当天的精选菜肴，吸引了众多回头客。

酒单上有丰富的葡萄酒、日本清酒和烧酎，与料理的搭配也相得益彰。提供英文菜单，并且店内有会讲英语的工作人员，为来自海外的客人提供周到的服务。这是一家适合细细品味烧肉精髓的理想餐厅。

烧肉屋林

烧肉屋林是一家位于目黑的“烧肉JUMBO”所开设的备受瞩目的店铺。由在JUMBO本乡店磨练技艺的料理长管理，充分展现鸟取和牛魅力的菜单设计是其特色。这里提供的菜品都是独一无二的，其中包括使用秘传酱料的“野原烧”以及用酵素玄米握制的和牛寿司、稀有部位的菲力串等。

不仅提供单点菜餚，还有丰富的主厨特选和纪念日套餐，能够满足多种用餐需求是该店的魅力所在。 餐厅内部设计兼具开放性和私密性，设有玻璃窗座位和私人包间。酒类选择丰富，包括葡萄酒和日本清酒，能够享受与料理的完美搭配。这是一家在继承传统精神的同时，展现独特个性的餐厅。

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花炎

花炎是由烧肉Jumbo全面监修诞生的烧肉店，并在上大冈和鎌仓等地设有分店。店内充满木质温暖的宁静空间，设有许多半包厢型的座位，并配备无烟烤炉。

注重舒适性的设计给人留下深刻印象。招牌菜“炎舞烧”以及“黑毛和牛握寿司”，“菲力肉炊饭”等，均继承了Jumbo的味道和技艺，让人体验超越烧肉的满足感。

提供单点和套餐两种选择，可根据场合选择用餐方式。酒类如葡萄酒和日本酒种类丰富，亦可享受与餐点的搭配。是特别日子或想悠閒度过夜晚时的理想选择。