Sushiya Hajime （鮓家一）

在神樂坂的喧囂中稍作遠離，推開門扉，迎接您的是檜木製的櫃檯，「鮓家一」在這片寧靜中等待著您。這裡流淌著清澈而莊嚴的時光，讓您忘卻喧囂，重整心情。

店主古家誠人曾在東京君悅酒店內的江戶前壽司店「六綠」擔任料理長長達十年，是一位經驗豐富的壽司職人。他從零開始，精心製作，對魚的選擇、準備和握壽司的每一個環節都不妥協。雖然堅守傳統和格調，但也會根據每位客人的喜好製作壽司。

雖然寡言，但憑藉著卓越的眼光和技藝，選擇當日最佳的魚，並計算好醃製、煮切和浸泡的時間，完成“真正的壽司”。您可以近距離感受職人的動作，享受剛握好的壽司。

這個寧靜的空間適合尋求特別時光的場合，讓您在東京感受到日本家屋的寧靜和職人技藝的包圍。這不僅僅是一頓飯，而是觸及日本文化核心的體驗。對於那些不尋求熱鬧壽司店，而是想品味本質的人來說，神樂坂將為您提供一個靜謐而難忘的夜晚。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 172.86 - USD 172.86

• 飲食限制 / 過敏:

  如有食材過敏，請務必提前告知。此外，若有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若無聯絡且超過預約時間15分鐘，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進入）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能享用與成人相同套餐的客人使用。

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。