Sushiya Hajime （鮓家一）

在神乐坂的喧嚣中稍作停留，推开门便是迎接您的檜木柜台——“鮓家一”。这里流淌着清澈而宁静的时光，让您忘却喧嚣，平静心灵。

店主古家诚人是一位经验丰富的寿司职人，曾在东京君悦酒店内的江户前寿司店“六绿”担任厨师长长达十年。从头开始精心制作，毫不妥协地提供鱼的鉴别、准备和握寿司的每一个环节。在保持传统和格调的同时，根据每位顾客的喜好制作寿司。

虽然寡言，但凭借卓越的鉴别力和技艺，选择当天最佳的鱼，精确计算腌制、煮切和浸泡的时间，完成“真正的寿司”。您可以近距离感受职人的动作，享受刚握好的寿司。

宁静的空间适合追求特别时光的场合，在东京即可享受被日本传统建筑的宁静和职人技艺包围的时光。这不仅仅是一顿饭，而是触及日本文化核心的体验。对于不想去热闹寿司店而是想品味本质的人士，您可以在神乐坂享受一个静谧而难忘的夜晚。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 172.86 - USD 172.86

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛不能食用的食材，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间15分钟未联系，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤、凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限能够享用与成人相同套餐的客人使用。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。