NÉN TOKYO

付款方式：本店採無現金支付，恕不接受現金。

2017年誕生於越南中部峴港的現代越南料理餐廳「Nén」，其海外首間分店「Nén Tokyo」正式進駐代官山。

Nén Tokyo 的料理以「故事」為核心構築。越南的山海森林與農村等多元自然環境、當地飲食文化及生產者背景，皆體現在每一道料理之中。透過對香氣、口感、溫度與餘韻的細膩設計，使整套菜單宛如閱讀一則完整故事，帶來超越味覺的沉浸式體驗。餐廳將發酵、香草與香料等越南料理元素細緻昇華，展現兼具力量與優雅的獨特風味。食材選用方面，在尊重越南料理精神與本質的同時，盡可能使用日本在地培育食材。在不過度依賴進口的永續理念下，實現根植日本風土的料理呈現。

創辦人暨行政主廚 Summer Le，將 Nén 由峴港拓展至胡志明市與東京，並榮獲越南首個米其林綠星肯定，於國內外皆享有高度評價。

餐廳位於曾獲建築獎項的「nendo」設計建築內，室內空間由 MiraiHouse 打造，融入越南傳統紙藝「Chúc Chỉ」，營造出洗鍊而溫暖的用餐氛圍。

誠摯邀請您於 Nén Tokyo 享受一場充滿文化與故事的獨特餐飲體驗。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 38.1 - USD 51.95
  晚餐: USD 110.83 - USD 214.04

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間20分钟未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

  本店套餐依指定時間統一開始供應。若您遲到或用餐節奏過慢，部分料理可能會縮減或調整，敬請見諒。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  午餐：2歲（含）以上兒童可入店用餐。

  晚餐：12歲（含）以上兒童可入店用餐。

  ※如欲攜帶年幼孩童，可能需安排使用需另付包廂費用之獨立包廂，敬請見諒。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。